Inimile de pui pot crea o alternativă interesantă pregătită în maniera unei fripturi tatat.
Inimile de pui la fel de tartar
Materii prime:
- 400 g inimi de pui
- 200 g ficat de pui
- 100 g unt
- sare
- 4 ouă
- 100 g de ceapă
- piper negru
- Pătrunjel
Abordare:
1. Spălați interiorul, fierbeți ușor inimile în apă sărată. Măcinăm măruntaiele fierte.
2. Într-un bol, amestecați untul, gălbenușurile, ceapa prăjită, sarea, condimentele și pătrunjelul. Se amestecă carnea tocată, pesmetul și albușurile.
3. Puneți amestecul într-un vas de copt uns și coaceți la cuptor timp de aproximativ 30 de minute.
Puteți găsi alte rețete pe site-ul Varecha.sk
Text pregătit de: Bohuš Lenický pentru Revista Adevărului
Rețetele au fost pregătite de: Vladimír Ďurta, bucătarul-șef al hotelului Bystrá pri Brezne
Foto: Ivan Majerský pentru Pravda