Conținutul articolului

efecte

Rucola este o legumă cu frunze antice, a cărei cultivare a început în jurul secolului al VI-lea. Are multe valori nutriționale și a fost folosit pentru proprietățile sale de vindecare de-a lungul istoriei. Popularitatea sa a început să scadă în jurul secolelor XIX și XX. Acum se întoarce ca unul dintre cele mai sănătoase alimente disponibile pentru omenire.

Rucola face parte din alimentația umană de vârste și este cea mai populară în Italia, Anglia și Germania. Rucola conferă salatei un gust picant puternic și, în același timp, îi mărește valoarea nutritivă.

Conținutul de vitamine și minerale din rucola

Rucola în 100 g conține 23,5 calorii, 0,75 g grăsimi, 4 g glucide, 2,9 g fibră și 2,5 g proteină, luteina și betacarotenul. De asemenea, conține vitamina A, B, C, E și K, din minerale conțin potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, fier, zinc, mangan, seleniu, cupru, omega 3 și acizi omega 6.

Rucola asigură o vindecare mai rapidă, protejează vederea, promovează digestia sănătoasă, detoxifică organismul, întărește sistemul imunitar, este antiinflamator, menține o sarcină sănătoasă, combate cancerul, îmbunătățește sănătatea inimii, poate acționa ca un afrodiziac natural.

Rucola - 10 efecte asupra sănătății

Rucola asigură o vindecare mai rapidă

Vitamina K este mai puternică decât calciul și este mult mai utilă în menținerea densității osoase. De asemenea, promovează absorbția adecvată a calciului și facilitează regenerarea musculară și coagularea sângelui. Vitamina K favorizează vindecarea mai rapidă a persoanelor care suferă de leziuni sau după operație. În antichitate, rucola era dată soldaților răniți pentru a accelera procesul de vindecare.

Rucola protejează ochii

Pentru ca ochii să funcționeze corect și pentru a preveni bolile, este necesar să mâncați sănătos. Adăugarea de alimente bogate în vitamina K, A și beta-caroten vă va ajuta să vă mențineți ochii în formă. Rucola este o sursă bogată din aceste ingrediente și este o alternativă de plante mult mai sănătoasă pentru a include vitamina A în dieta zilnică. Consumul de rucola va menține efectul radicalilor liberi departe de retină, deoarece beta-carotenul acționează ca un antioxidant pentru ochi.

Rucola promovează digestia sănătoasă

Rucola nu numai că are proprietăți stimulante, dar are și multe fibre. Fibrele sunt un ingredient esențial care ajută la menținerea sistemului digestiv sub control și susține absorbția nutrienților adecvați din alimente. Este util pentru a ajuta pacienții care suferă de diaree, deoarece ajută la acumularea scaunului.

Rucola detoxifică corpul

Rucola este o legumă disponibilă în mod natural, care are un conținut ridicat de clorofilă. Consumul regulat de rucola va sprijini curățarea corpului din interior și va preveni dezvoltarea bolilor. Beneficiile clorofilei sunt excepționale și adăugarea clorofilei în dietă menține corpul liber de toxine și protejat de efectele radicalilor liberi.

Rucola întărește imunitatea

Cu compoziția excelentă a ruculei, nu este un mister faptul că corpul este întărit din interior. Rucola conține una dintre cele mai puternice vitamine, vitamina C, care ajută la construirea unui sistem imunitar puternic.

Rucola este antiinflamatoare

Rucola conține o cantitate semnificativă de vitamina K. Această vitamină ajută la menținerea densității osoase și calmează inflamația articulațiilor și a altor părți ale corpului. Prin urmare, rucula ajută la prevenirea osteoporozei și a artritei.

Rucola menține o sarcină sănătoasă

Fierul și acidul folic sunt excelente pentru femeile însărcinate, iar mineralele ajută femeile însărcinate să crească timp de 9 luni. Rucola oferă o doză bună de acid folic, care a fost studiată pentru a opri orice deteriorare a nervilor la nivelul creierului unui copil și, de asemenea, promovează absorbția fierului, controlând astfel numărul de globule roșii din sânge.

Rucola combate cancerul

Legătura dintre cancer și dieta ta este incontestabilă. O dietă sănătoasă bogată în legume este o recomandare dietetică cheie pentru prevenirea cancerului. Rucola conține glucozinolați. Acestea sunt fitonutrienții cheie despre care se crede că acționează împotriva celulelor canceroase. Când mestecați această frunză verde, compușii săi sunt amestecați cu o enzimă digestivă numită mirozinază, care îi transformă în alți nutrienți anticanceroși cunoscuți sub numele de izotiocianați. S-a dovedit că izotiocianații au efecte anticarcinogene, antiinflamatorii și antiproliferative.

Rucola îmbunătățește sănătatea inimii

Rucola este capabilă să îmbunătățească sănătatea vaselor de sânge acționând ca un aliment antiinflamator care scade nivelul colesterolului și al homocisteinei. Acesta este unul dintre motivele pentru care se știe că aportul de legume reduce riscul bolilor de inimă și al mortalității globale. O dietă bogată în legume cu conținut scăzut de calorii și foarte hrănitoare este, de asemenea, asociată cu o tensiune arterială mai bună, o circulație sanguină îmbunătățită și un risc mai mic de atac de cord sau accident vascular cerebral. Legumele furnizează nu numai antioxidanți importanți care reduc inflamația, ci și substanțe nutritive importante precum potasiul și magneziul, care ajută la controlul ritmurilor cardiace și a fibrelor. Aceasta elimină colesterolul și toxinele din organism.

Rucola poate acționa ca un afrodiziac natural

Deși nu s-au efectuat multe studii pentru a examina efectele consumului de rucola asupra creșterii libidoului sau a fertilității, știm că proprietățile sale afrodisiace naturale pot proveni din capacitatea sa de a reduce inflamația și de a furniza urme de minerale și antioxidanți care pot îmbunătăți circulația sângelui. Romanii antici par să știe de ce au prescris o rucola pentru a crește excitația sexuală.

Cum se cumpără rucola?

Alegeți frunze verzi care nu sunt ofilite sau decolorate.

Cum se păstrează rucola?

Păstrați rucola nespălată, uscată, învelită într-un prosop de hârtie umed în frigider. Deoarece tinde să se strice rapid, încercați să îl consumați în câteva zile de la achiziționarea acestuia.

Cum se consumă rucola?

Puteți consuma rucola crudă și gătită, puteți chiar să o tocați și să o folosiți în loc de ierburi. O puteți adăuga la salată de legume, sandvișuri, paste și pizza, gătiți supă din ea și pregătiți pesto.