nuci

Timp de pregatire: 40 minute + 60 minute cale de congelare în frigider

Pentru 16 piese vom avea nevoie de:

  • 250g brânză de vaci termizată (am folosit conținut scăzut de grăsimi)
  • 20g zahăr din trestie
  • 8g praf de copt fără fosfați (îl folosesc pe acesta de la DM)
  • 200g făină simplă de spelt
  • 20g ulei de cocos extravirgin (topit)
  • 1 ou (pentru o treime)
  • 160g unt de nuci (poate fi migdale, arahide, alune.)

Cum se rulează nuci?

  1. Mai întâi, amestecați brânza de vaci, zahărul, praful de copt, făina și uleiul.
  2. Vom face un aluat, pe care îl punem la frigider pentru aproximativ 1 oră.
  3. Între timp, încălziți cuptorul la 180 de grade.
  4. Scoateți aluatul din frigider și tăiați-l în 2 părți.
  5. Rulăm ambele părți într-un cerc și le tăiem în triunghiuri (cum ar fi pizza).
  6. Apoi frecăm fiecare triunghi cu un strat de unt de nucă și îl rostogolim într-un grătar (din latura mai largă spre vârf).
  7. Apoi îl așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și o frecăm cu ouăle amestecate.
  8. Coaceți aproximativ 20 de minute într-un cuptor încălzit.

TIP: După coacere, putem prăji rulourile de nucă finite cu scorțișoară din Ceylon amestecate cu 1 PL de zahăr de trestie măcinat.