Rulouri foarte gustoase, pe care le fac doar pentru a le mânca după o supă bună. se pot face și dulci, adăugând ingrediente dulci la varză înăbușită. Le-am făcut în sare.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi am curățat varza și morcovii, am dat-o pe un robot. este mai bine atunci când este tăiat în bucăți mici. Morcovii îi răzuiesc în fâșii, astfel încât să nu se piardă în varză și să decorez umplutura.
Am făcut jumătate de lingură de ulei în caserolă, am tăiat ceapa în bucăți mici, spumată în ulei și am adăugat varză rasă cu morcovi...
când s-a sufocat o clipă, am adăugat sare, piper negru măcinat și am turnat puțină apă peste el. ea se acoperi cu un capac și se înecă până se înmoaie. apa trebuie să se evapore complet.
Am turnat varza înăbușită cu morcovi pe un covor pentru a se răci rapid.
Am pregătit aluatul. Am cernut făină simplă într-un castron, am adăugat un praf de sare, 125 ml de ulei și 1,5 dl de apă.
Am lucrat corect un aluat semisolid ... L-am lăsat să se odihnească o jumătate de oră.
Am rulat aluatul într-un dreptunghi mare. 12 piese ar trebui să iasă din această călătorie. Am făcut doar 11 bucăți. Nu am vrut să mă joc cu acea bucată mică de drum. Am tăiat aluatul într-un pătrat la fel de mare. poți face și mai mic, eu îl fac întotdeauna atât de mare. Am pus umplutura sub un unghi în mijlocul drumului.
Mă rostogolesc pornind de la colțul drumului și în timp ce mă întorc, întorc ambele colțuri spre centru și mă întorc astfel încât capătul colțului să fie în partea de jos. astfel încât aluatul să nu se deschidă în timpul coacerii. deci aluatul este complet închis chiar și în lateral. Aveam nevoie de un ou bătut și presărat cu rasca. poate fi presărat și cu susan sau orice vrei.
Am avut cuptorul încălzit la 200 de grade. iar rulourile au fost coapte timp de 30 de minute.
absolut cele mai delicioase și îmi plac în timp ce sunt calde. rulourile sunt mâncarea noastră preferată și le alternez odată dulce, uneori sărată. aluatul este complet casant și are mult umplutură, deci este foarte gustos și ieftin. Iti doresc bun gust.