Cu toate acestea, legumele sunt sărace în calorii.
Un castravete mare are abia 20 kcal, un castron de sparanghel gătit 50 kcal. Chiar dacă nutriționiștii spun că nu primesc salate, aceștia arată prudență. Motivul este evident - acestea sunt ingrediente pentru salată uneori prea calorice. Diferența dintre castravete și salată de castraveți cu smântână este de până la 80 kcal - asta conțin două lingurițe de smântână. Ingredientele pentru legumele fierte sunt și mai calorice. Fasolea și conopida, care încă ne satură mult timp, se vor transforma într-o bombă calorică perfectă dacă le turnăm peste unt topit și pesmet prăjit (mai mult de 220 kcal în total!). Desigur, nu vrem să vă descurajăm să mâncați preparate din legume. Cu cât mănânci mai multe legume, cu atât vei ajunge mai repede la o siluetă slabă. Prin urmare, legumele trebuie consumate, dar trebuie să luăm în considerare pregătirea lor, iar anexele trebuie abordate cu mare prudență.
Sfaturi:
- crema poate fi înlocuită cu succes cu iaurt alb. Astfel, în loc de 80 kcal, adăugăm castravete doar 6 kcal
- este mai bine să înlocuiți pesmetul cu puțin unt. 1 lingură de pesmet (40 kcal) prăjită pe 2 linguri de ulei (90 kcal fiecare) se adaugă până la 220 kcal. O linguriță mică de unt cântărește doar 45 kcal. O diferență reală, nu?
Supe - ajută la slăbit sau rotund?
Bucătăria slovacă este cunoscută pentru supele grozave și, prin urmare, pentru mulți dintre noi, prânzul fără supă nu este un prânz adecvat. Din fericire, a pierde în greutate nu înseamnă a renunța la tot ce ne place. Dieteticienii acceptă, de asemenea, supe în dieta de reducere - dar din nou arată atenție la ingrediente. O farfurie cu supă de castraveți, gătită conform tuturor principiilor culinare (cu un cub de bulion, cartofi, morcovi și mărar tocat) are abia 90 kcal. Dar aceeași supă, îngroșată cu smântână și făină, are deja 175 kcal.
Consiliu:
- Înainte de a turna smântâna în supă, să menționăm că o linguriță de frișcă reprezintă 43 kcal, 18% smântână - 28 kcal, 12% smântână - 20 kcal și doar 5 kcal dacă înlocuim crema cu iaurt degresat sau lapte. În plus, fiecare linguriță de făină reprezintă 30 kcal.
Feriți-vă de fructe!
Este foarte sănătos, plin de vitamine și oligoelemente. Numai din acest motiv, medicii o preferă în principiile unei nutriții adecvate. Fructul este, de asemenea, gustos - și aceasta este adesea căderea noastră. Mâncăm o porție de jumătate de kilogram de cireșe suculente coapte pentru a sta. Și avem deja 200 kcal în noi. Aceeași cantitate de calorii ne va oferi o mică cotletă de vițel care ne va sătura mai mult timp decât cireșele.
Consiliu:
Deci ar trebui să renunțăm la fructe? Deloc! Deși este relativ caloric, nu îl învingem cu ușurință, deoarece accelerează metabolismul. De asemenea, încurajează funcția intestinului. Pe măsură ce alimentele se mișcă mai repede, timpul de absorbție este scurtat. Din acest motiv, medicii - „nutriționiștii” recomandă adesea consumul de fructe sau legume în același timp cu carnea grasă și cârnații. Dar nu este bine să-l mănânci în tone și deloc sub formă de dietă cu fructe!
Pâinea noastră zilnică
Când numărăm câte calorii pot fi pe o bucată modestă de pâine, până când părul de pe capul nostru se înmoaie. Prin schimbarea și modificarea adecvată a sandvișurilor, putem reduce semnificativ echilibrul energetic. O singură felie de pâine albă cu grosime medie este de 128 kcal. Aceeași felie de pâine integrală are doar 100 kcal. Să numărăm câte bucăți de pâine mâncăm pe zi și să vedem câte calorii putem economisi dacă trecem de la pâine albă la grâu integral. O mulțime de calorii pot fi, de asemenea, salvate atunci când vopsiți unt. Cât va rezista un cub de unt sau o cană de margarină? Există gospodării în care un pachet mare de unt de 250 de grame este cumpărat (și mâncat!) În fiecare zi. Dar sunt și cele în care un cub de unt este suficient pentru o săptămână. Deci, să ne gândim la asta.
Consiliu:
Majoritatea caloriilor pot fi economisite prin „căptușeala” pâinilor. Observați cum pregătesc sandvișuri în restaurante elegante, unde oferă doar o bucată miniaturală din toate. O felie mică și subțire de cârnați, o frunză de salată, o felie de castravete, roșie etc. Acesta este întregul secret! Într-o pâine uriașă cu o cantitate mică de calorii. Dacă ne pasă de linie, să ne schimbăm într-un bucătar dintr-un restaurant foarte elegant atunci când pregătim micul dejun și să uităm de sandvișurile care se revarsă sub greutatea șuncă, brânză, salam.
Brânzeturile nu sunt deloc sigure
Deloc pentru că au în mod excepțional multe calorii. Felia de brânză este de abia 40 kcal. Problema este că brânzeturile sunt foarte gustoase, așa că de multe ori nu ne mulțumim cu o felie slabă. Acoperim felia de pâine bogat cu brânză și ne asigurăm că este săracă în calorii. Desigur, este sărac în calorii, dar numai în doze mici.
Consiliu:
O felie groasă de Emmental - este o bombă cu calorii, mult mai bogată în grăsimi decât șunca săracă. Este necesar să se manipuleze brânzeturile foarte atent. Cel mai bine este să le limitați sau să vă oferiți tofu maxim.
Alcool trădător
Credincioșii băuturilor alcoolice susțin că alcoolul este caloric, dar nu este o calorie periculoasă, deoarece arde foarte repede. Alcoolul promovează, de asemenea, digestia și accelerează circulația sângelui. La urma urmei, toată lumea vede că cei cărora le place să se uite la fundul cupei sunt de obicei foarte subțiri. Da, adevărul este că un consum excesiv de alcool diminuează pofta de mâncare. Cu toate acestea, totul arată diferit atunci când vine vorba de oameni care beau cu măsură. Un pahar de vin sau un „krigel” de bere va trezi pofta de mâncare din ele. Alcoolul are, de asemenea, o altă proprietate periculoasă: după ce a băut câteva pahare, testamentul slăbește semnificativ. Cât de des ne spunem după alcool: „Astăzi îmi permit în mod excepțional un pic mai mult și să înghit cu nerăbdare două bucăți de tort?” Nu este nevoie să așteptăm mult efectul unei astfel de erori alimentare.