Dificultate: ** Timp de preparare: 25 minute Ingrediente: 2 legături de arpagic 100g cartofi100g morcovi50g țelină 50g castraveți murați 25g mazăre sterilizată 150g mere acre din 1 lămâie 1 cutie de oțet 1 cutie de muștar plin de grăsime ciupit zahăr piper negru măcinat100g maioneză
Abordare: Fierbeți cartofii în coaja lor timp de aproximativ 15 minute. Apoi raceste-le sub apa rece si decojeste-le. Se fierb morcovii și țelina separat în apă sărată. Scurgeți legumele, clătiți-le cu apă rece și lăsați să picure. Cartofi curățați, morcovi, țelină, mere împreună cu castraveți, tăiați cubulețe, adăugați mazăre picurată. Într-un castron, amestecați maioneza împreună cu muștar plin de grăsimi, oțet, zahăr, condimente și sare. Lasă-l să se odihnească. Adăugați legume. Servim salata într-un castron, ale cărei laturi le căptușim cu tulpini de arpagic.