Mâncare ideală pentru muncă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
La început, încălziți uleiul de măsline, adăugați bulgurul luat și prăjiți o vreme. Se sare și se toarnă de două ori cantitatea de apă. Acoperiți și fierbeți la foc mic, ca orezul.
Între timp, tocați ceapa de primăvară, radeți morcovii aproximativ, curățați tulpinile de țelină de pe „barbă” și tăiați.
Se prajesc ceapa, morcovii si telina in putin ulei de masline. Sareați și condimentați cu fulgi de chili, sumac, oregano, chimen sau piper negru măcinat. Ne vom opri.
Vom verifica bulgurul, ar trebui să fie gata în 15 minute. Se amestecă cu atenție cu o furculiță și se amestecă cu legumele prăjite.
Adăugați linte fierte (pot fi și conserve), roșii uscate tocate și mult pătrunjel și mentă - din fiecare mână.
În cele din urmă, condimentați cu suc de lămâie. Amestecăm bine și servim de ex. cu ayran (băutură cu iaurt)