Ca astăzi îmi amintesc de barul de lapte din orașul nostru de la gară, unde aveau niște bunătăți, salate din ficțiunea lumii, produse de patiserie proaspete și parfumate, cacao și cafea proaspăt măcinată, budinci colorate cu compot de căpșuni și frișcă, creme și vârfuri ca de la bunica și cârnați cinstiți cu muștar eru Vera, a fost cu adevărat retro din punctul de vedere de astăzi. Uneori mama îmi dădea câteva coroane și îmi permitea să merg să cumpăr ceva pentru zece sau un creion în drum spre muzică. Pentru că întotdeauna mi-a fost foarte foame. Astăzi, nu există un astfel de bar de lapte în orașul nostru, chiar dacă uneori îmi lipsește acest capitol din copilărie, îmi dau seama că probabil nu ar fi așa. Știi, mă refer la calitate. Astăzi, produsele cinstite trebuie căutate cu o lupă ... Ca amintire a vremurilor trecute, am făcut cel puțin această salată. Lucrul grozav este că aveți sub control calitatea materiilor prime. Nu este din categoria „fitness”, dar cu siguranță este din categoria „eu, așa că trebuie să încerc”, deci cine merge pentru ea?
Avem nevoie:
500 g șuncă de felii mai groase (cu cât este mai mare conținutul de carne, cu atât mai bine)
1 pungă de mazăre congelată
2 creme acide (2 x 250 ml)
2 linguri maioneză
2 lingurițe de muștar
sare, condimente după gust
Tăiați șunca în fâșii mai subțiri. Spălați mazărea cu apă caldă și lăsați-le să se dezghețe. Curățăm șalotele și le tăiem în bucăți mici. Într-un bol, amestecați apoi șuncă, șalotă și mazăre, murături rase, adăugați smântână, muștar, maioneză, sare, piper. O vom gusta și gusta dacă va fi necesar. Lasă-l să stea cel mai bine până a doua zi, astfel încât toate gusturile să fie perfect conectate. A doua zi servim cu produse de patiserie proaspete.