Dacă puteți prepara sâmburi mari de ardei chiar și în aceste zile geroase, nu numai că vă veți netezi stomacul, dar veți contribui și la bunăstarea mentală! Lasă-mă să vorbesc de la sine! Chiar am luat aruncările de Crăciun și Revelion! Și acum plătesc, pentru vina mea și păcatul lacomiei! Pentru o clipă, o ușurare fizică încântătoare, am fost transferat în nucleele fierte pe șalotă în combinație cu roșii proaspete. Simplu, rapid de pregătit și ușor de digerat. Mai am câteva variante în „NZ”!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Înainte de a „prelucra” deja cunoscutele „inimi” de ardei proaspeți, pregătim o salată de roșii proaspete (s-ar putea să o știți ca „Pico de Gallo”), pentru că are nevoie de o oră slabă de „miros și gust”. Set clasic mexican: * 4 ÷ 5 roșii coapte (romii sunt cei mai buni, dar dacă utilizați un soi mai suculent, lăsați-i să se scurgă într-o sită după feliere), tăiați
Cuburi de 6 ÷ 7 mm, ceapă roșie mare feliată fin (sau o cantitate echivalentă de șalotă), o mână de frunze proaspete de coriandru (coriandru), 2 ÷ 3 ardei jalapeño mexican picant (Chilli Cowboy din Záhorie, prietenul meu @kimlo va fi cu siguranță adăugați 1 ÷ ÷ 2 habanero cubanez, dar va fi o „variantă mai aprinsă”), suc proaspăt de lime (sau lămâie) și sare după gust, amestecați și lăsați să stea; pentru că în „natura mea ortodoxă” totul este fix, după degustarea inițială a rcp-ului original, cel puțin ridicat cu un pas, * „rafinat” cu „coroana” mea: am adăugat 2 căței de usturoi extrudat, o mână bună de proaspăt patrunjel, ulei de măsline extravirgin PL (dușmanii lui îl vor omite sau îl vor înlocui cu alții vegetali) și puțin piper negru proaspăt măcinat, *** așa că acum am lăsat salata de roșii „odihnită” și am început să pregătesc a doua parte a setul de mic dejun; Am turnat 2 PL de ulei vegetal în tigaie, pe care am prăjit pe scurt șalota mare feliată
apoi i-am adăugat un ardei verde mai mic feliat, apoi l-am prăjit din nou „sticlos” și l-am adăugat
felii de boabe de boia de ardei cu un alt PL de ulei („structura” spongioasă a boabelor o cere literalmente) și după „parfumarea” lor reciprocă
„Pounded” 4 ouă proaspete, adăugat PL de unt proaspăt, ușor sărat, ras un vârf de piper negru proaspăt și în timpul amestecării continue, pe a 4-a etapă a unei „scări” termice de 12 grade a unui aragaz electric, a pregătit un parfum ușor "friptură"
Am servit într-un „cartier” plăcut cu salată de roșii proaspete și ½ felie de pâine de casă prăjită uscată (cele, mai curajoase, în efortul de a slăbi din ce în ce mai repede, omite ½ felie)!