Cercetări suplimentare au confirmat efectele benefice ale componentei vinului roșu asupra inimii, oaselor, vederii și mușchilor mamiferelor.

vinul

24 iulie 2008 la 12:00 AM (urb)

BRATISLAVA. Francezii din sud mănâncă o mulțime de produse alimentare bogate în grăsimi, dar evident că nu le face rău la fel de mult ca oamenii din alte părți. Resveratrolul, o substanță conținută în vinul roșu, joacă un rol important în ambele cazuri. În experimentele recente de laborator, cercetătorii au administrat doze relativ mari de resveratrol șoarecilor de vârstă mijlocie (de un an), pe care animalele nu le mai întâlniseră până acum. Ulterior, sistemul lor cardiovascular sa îmbunătățit semnificativ, au reușit să-și coordoneze mai bine mișcările, tulburările oculare au scăzut și densitatea osoasă a crescut. Deși administrarea de resveratrol nu a prelungit în general durata de viață tipică a șoarecilor experimentali, ei au supraviețuit în mod clar mai în vârstă decât sănătos decât martorii care nu au primit resveratrol.

Importanța acestei cercetări constă și în constatarea că efectele benefice ale resveratrolului reflectă în esență o situație în care se consumă mai puține calorii. Cercetătorii au descoperit că resveratrolul în țesuturi, cum ar fi ficatul sau mușchii, induce modele similare de activitate genetică ca și dieta, fie sub forma unei reduceri zilnice a aportului caloric de 30-50 la sută, fie a mâncării doar la fiecare două zile. În timp ce medicina încetinește, de obicei, progresia doar a uneia sau a altei boli individuale la un moment dat, sau cel puțin a simptomelor acesteia, resveratrolul afectează o serie de afecțiuni care însoțesc îmbătrânirea, care la prima vedere nu au legătură.

Este cu atât mai util cu cât utilizarea pe scară largă a dietelor menționate în cazul persoanelor mai slabe, bolnave și în vârstă prezintă mai multe riscuri. În trecut, s-a demonstrat că resveratrolul prelungește viața drojdiilor, nematodelor, muștelor și peștilor și îmbunătățește sănătatea și menținerea duratei de viață tipice a șoarecilor pe o dietă bogată în calorii, care altfel ar muri prematur prin activarea SIRT1 și a proteinelor similare. . Resveratrolul este deja în studii clinice pentru tratamentul diabetului de tip 2 uman.

Acest lucru a fost scris de Cell de Metabolism în echipa lui Rafael de Cabo de la Institutul Național pentru Cercetarea Îmbătrânirii și David Sinclair de la Universitatea Harvard (ambele instituții din SUA).