otravi

Ciorbele sănătoase există în diferite variante: fie că sunt bazate pe bulion sau ciorbe uimitoare cu cremă. Dar să recunoaștem, o astfel de supă fierbinte poate fi adesea nu numai o mângâiere pentru suflet, ci în primul rând o mângâiere pentru corpul nostru.

Dacă includeți o supă sănătoasă în stilul dvs. de viață, vă veți sprijini sănătatea în mai multe moduri. Iată câteva dintre cele mai mari motive pentru care supele sănătoase sunt „superalimentul” perfect:

Supele sănătoase păstrează toate vitaminele și mineralele din ingredientele folosite

Spre deosebire de alte moduri de preparare a meselor, în timpul gătitelor supelor sănătoase, sunt stocate toate ingredientele importante ale ingredientelor din care gătești.

Pe măsură ce ingredientele sunt fierte, vitaminele și mineralele sunt eliberate din ele în bulionul însuși. Deci, puteți fi siguri că, consumând supe, vă veți delecta cu o masă bogată din punct de vedere nutrițional și sănătoasă.

Ciorbele sănătoase hidratează corpul

Un bulion excelent de casă nu numai că garantează un gust uimitor, dar vă ajută și să vă mențineți corpul hidratat. Pe lângă conținerea apei, conține și o valoare echilibrată a sării, care asigură hidratarea organismului. Prin urmare, supele sănătoase sunt adesea o parte importantă a diverselor planuri nutriționale, dietetice și dietetice.

Corpul nostru este format din 75% apă. Avem nevoie de apă pentru funcționarea zilnică, dar și pentru sănătatea pielii sau pentru o digestie adecvată, chiar gândind!

Supele sănătoase susțin sistemul imunitar

Când sunteți bolnav sau aveți o imunitate slăbită, nu degeaba ajungeți la un bulion sănătos de casă. O farfurie cu supă fierbinte vă va oferi supraîncălzirea internă a corpului, ajutând astfel organismul să lupte împotriva bolii. Cercetările științifice indică chiar proprietățile antiinflamatorii ale bulionului de pui de casă. De asemenea, s-a dovedit că ajută la obținerea excesului de mucus din organism.

Ciorbele sănătoase ajută la menținerea greutății și sunt excelente în dietă

Dacă vă gândiți la ce să includeți în dieta dvs. de slăbit, o supă sănătoasă este componenta potrivită. Ciorbele pe bază de bulion conțin un număr redus de calorii, dar spre deosebire de alte feluri de mâncare „cu conținut scăzut de carbohidrați”, acestea pot avea un gust puternic și se pot sătura perfect mult timp.

O gamă largă de tipuri de supă vă va asigura că, indiferent de dieta pe care o urmați, veți găsi întotdeauna opțiunea potrivită.

Ciorbele sănătoase au efecte calmante

Un castron cu supă fierbinte are un efect incredibil de satisfăcător. Dacă aveți o zi plină de stres, ajungeți la o porție bună de supă sănătoasă pentru a vă ajuta reduce sentimentul de anxietate, reduce nivelul de stres și calmează-ți nervii.

Cu toate acestea, dimpotrivă, vă poate, de asemenea, să vă lovească în mod corespunzător și să vă ridice spiritul. 🙂

Am selectat câteva sfaturi pentru supe sănătoase interesante și gustoase de care vă veți îndrăgosti cu siguranță.

Rețete pentru supe sănătoase

Cremă ușoară de țelină

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 40 min

Numărul de porții: 3-4

Țelina conține 95% apă și este o sursă excelentă de fibre. Printre altele, conține mai multe vitamine și minerale, inclusiv potasiu și calciu, care sunt foarte importante pentru buna funcționare a inimii. De asemenea, este util pentru sistemul circulator, deoarece conține vitamina K necesară pentru producerea de celule roșii din sânge și coagularea eficientă a sângelui. Această supă de țelină cu conținut scăzut de calorii este potrivită ca starter pentru meniul de prânz. Dacă vă răsfățați cu un bol sau două, acesta va semăna perfect chiar și în locul celui de-al doilea fel.

Ingrediente

  • 2 PL ulei de măsline
  • 300 g de țelină purificată
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 g cartofi tăiați cubulețe
  • 500 ml bulion de legume
  • 100 ml de lapte
  • bucăți de pâine integrală prăjită

Abordare

  1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală, la care adăugăm usturoi presat (sau tocat mărunt), țelină feliată și cartofi tăiați cubulețe. Vom coace totul împreună.
  2. Stropiți amestecul cu un pahar de apă, adăugați un vârf de sare și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Dacă este necesar, turnați din nou puțină apă peste amestec, astfel încât să se sufoce frumos în moale.
  3. Când amestecul este moale, se acoperă cu bulion de legume și se fierbe. După fierbere, lăsați să fiarbă aproximativ 20 de minute la o temperatură mai scăzută.
  4. În cele din urmă, amestecați amestecul cu un mixer și adăugați lapte. Putem gusta încă supa după gust.
  5. Vă recomandăm să serviți cu pâine integrală crocantă prăjită.

Supă bogată în cartofi dulci-linte6

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 25 min

Numărul de porții: 6

Cartofii dulci sunt sursă bogată de fibre și conțin o varietate de vitamine și minerale, inclusiv fier, calciu și seleniu. Una dintre componentele principale ale cartofilor dulci sunt și antioxidanții, cum ar fi beta-carotenul, care sunt transformați în vitamina A după consumul ulterior.

Apoi, puteți susține absorbția acestuia adăugând ulei de măsline la orice fel de mâncare de cartofi dulci. Această supă delicioasă de cremă de cartofi dulci este ușor de preparat și este potrivită ca înlocuitor pentru un prânz de lucru.

Ingrediente

  • 2 lingurițe de condimente curry
  • 3 PL ulei de măsline
  • 2 cepe tocate mărunt
  • 1 măr ras decojit
  • 3 căței de usturoi
  • 20 g coriandru proaspăt
  • o bucată de ghimbir proaspăt
  • 800 g cartofi dulci
  • 1,2 l bulion de legume
  • 100 g linte roșie
  • 300 ml de lapte
  • suc de o tei

Abordare

  1. Se toarnă piper curry într-o oală și se prăjește la foc mic timp de aproximativ 2 minute. Apoi adăugați ulei de măsline, prăjiți o vreme, lăsați condimentele să se combine cu uleiul.
  2. Adăugați ceapa tocată, mărul, usturoiul zdrobit, coriandrul tocat, ghimbirul ras, sare și fierbeți timp de 5 minute, amestecând continuu.
  3. În timp ce baza fierbe, curățați și radeți cartofii dulci. Adăugați cartofii astfel pregătiți împreună cu bulionul, lintea și laptele la amestecul diferit. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, sau până când ingredientele sunt moi.
  4. După gătit, amestecați totul împreună cu un mixer.
  5. În cele din urmă, condimentați cu condimente după propriul gust, adăugați suc de lămâie și serviți serve
  6. Vă recomandăm să serviți cu coriandru tocat grosier.

Crema delicioasă de mazăre cu mentă

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 20 min

Numărul de porții: 4

Deoarece mazărea sunt leguminoase, acestea conțin în mod natural conținut ridicat de proteine ​​și fibre. El are în același timp sărac în grăsimi, calorii iar un conținut scăzut de carbohidrați asigură, de asemenea, un conținut scăzut de zahăr.

Mazărea este printre o sursă plină de fier și vitamina B sau fosfor. Fie că ajungeți la mazăre congelată sau proaspătă, veți ajunge întotdeauna la ingredientul potrivit, de exemplu, pentru a pregăti această supă delicioasă și sănătoasă. Puteți servi supa ca un fel de mâncare caldă sau rece.

Ingrediente

  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 1 cartof mediu
  • 1 cățel de usturoi
  • 850 ml bulion de pui sau legume
  • 900 g mazăre verde tânără (proaspătă sau congelată)
  • 4 PL mentă proaspătă tocată
  • 1 parte de zahăr pudră
  • 1 PL suc de lămâie (sau lămâie)
  • 150 ml smântână

Abordare

  1. Turnăm bulionul în oală, la care adăugăm ceapa de primăvară tocată și cartofii tăiați cubulețe.
  2. Lăsați-l să fiarbă, apoi fierbeți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute, sau până când cartofii sunt fierți până se înmoaie.
  3. Apoi adăugăm mazăre în amestec, pe care nu îl fierbem mai mult de 5 minute, pentru a nu-și pierde gustul delicios și delicat.
  4. Scoateți de pe foc, amestecați cu menta, zahărul și sucul de lămâie și amestecați ușor amestecul cu un mixer.
  5. La final, mai adaugă jumătate de smântână.
  6. Se servește cu mazăre pufă și se adaugă restul smântânii în vârful supei.

Supa de rosii prajita cu mascarpone

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 1,5 ore

Numărul de porții: 4

Aceste fructe roșu intens oferă o serie de vitamine, cum ar fi beta-caroten, vitamina C și E, vitamina B și K. De asemenea, conțin mai multe minerale, cum ar fi calciu și magneziu.

Sunt benefice pentru vederea, pielea noastră, ajută la ameliorarea simptomelor menopauzei etc. Ce zici de încercarea unui clasic din roșii într-un alt mod? Această supă sănătoasă cu cremă de roșii este plină de arome bogate, care îți vor transfera simțurile direct în Italia.

Ingrediente

  • 1 kg de roșii coapte
  • un praf de zahăr pudră
  • 1 PL oțet balsamic
  • 3 PL ulei de măsline
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • crenguță de cimbru
  • 2 buc frunze cu frunze
  • 2 catei de usturoi
  • 1 PL piure de roșii
  • 600 ml bulion de legume
  • 2 PL brânză mascarpone

Abordare

  1. Preîncălziți cuptorul la 170C. Între timp, aduceți apa la fiert într-o oală și pregătiți un castron cu apă rece. Tăiați fiecare dintre roșii pe fund și puneți-le în apă clocotită timp de 10 secunde și apoi puneți-le imediat în apa rece pregătită. Uscați roșiile și coajați-le și așezați-le pe farfurie cu partea tăiată în sus. Sare ușor, condimentați și presărați cu zahăr.
  2. Într-un castron, amestecați oțetul balsamic cu 1 PL de ulei de măsline și frecați fiecare roșie cu acest amestec. Coaceți roșiile timp de aproximativ 1 oră.
  3. Încălziți uleiul rămas într-o oală. Se adauga ceapa si morcovul tocat marunt si se prajesc pana se inmoaie. Legați frunza de dafin și cimbru împreună cu o sfoară și adăugați-le împreună cu usturoiul tocat la ceapa prăjită și morcovul.
  4. Adăugăm piureul de roșii și roșiile prăjite împreună cu tot sucul pe care l-au scăpat pe tava de copt.
  5. În cele din urmă, se toarnă bulionul, se sare ușor, se condimentează și se fierbe.
  6. Când supa fierbe, scoatem ierburile legate. Scoateți supa din farfurie, adăugați mascarpone și amestecați totul împreună într-o cremă moale. Se servește stropit cu cimbru proaspăt și picurat cu o doză mică de ulei de măsline de calitate.

Bulion gros de legume cu orez brun

Timp de pregatire: 20 min

Timp de gătit: 50 min

Numărul de porții: 4

Bulionul este întotdeauna o alegere foarte bună dacă nu știi ce să faci cu legumele rămase în frigider. Cu toate acestea, încercați să schimbați tăiței clasici cu orez brun și veți obține varianta perfectă a unei supe sănătoase cu un indice glicemic scăzut.

Ingrediente

  • 2 PL ulei de rapiță
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 bucăți de țelină
  • 2 morcovi medii
  • 2 bucăți de pătrunjel
  • 1 PL cimbru proaspăt
  • 2 PL patrunjel proaspat
  • 100 g orez natural (cereale integrale)
  • 2 bucăți de praz

Abordare

  1. Încălziți uleiul într-o oală, adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul tocat, țelina tocată, morcovii și pătrunjelul și, în final, adăugați cimbru tocat. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ 15 minute, până când toate legumele se înmoaie.
  2. Apoi adăugați orezul și turnați aproximativ 1,5 litri de apă rece. Lăsați-l să fiarbă, reduceți temperatura și fierbeți aproximativ 15 minute.
  3. Baza preparată în acest mod poate fi condimentată cu piper negru măcinat și sare după propriul gust.
  4. În cele din urmă, amestecați prazul tăiat felii și gătiți o vreme cu supa rămasă până se înmoaie.
  5. Jumătate din supă poate fi amestecată și amestecată cu restul de bulion sau servită direct ca bulion presărat cu pătrunjel proaspăt.

Ce să adaug în final?

Includerea supelor sănătoase în dieta ta este că alegerea corecta. Fie că începeți masa de prânz cu supă sau gătiți o supă bogată, sănătoasă, plină de bucăți de legume, aceasta nu numai că vă va mângâia sufletul, ci va beneficia și de buna funcționare a întregului corp.