Anterior v-am amintit de amintirea unei rațe militare de pe coasta de vest. Vești triste, mai ales că unul dintre prânzurile noastre preferate este un sandviș de pâine bună, un strat gros de cremă de brânză și un mugur ruginit. Deci, care este înlocuitorul nostru pentru felinar?
Magazinul nostru alimentar vinde mai multe tipuri de lăstari de la lăstari de broccoli la ceva numit „Super Sprouts”, care este un amestec de mai multe soiuri. Am folosit lăstari de mazăre de zăpadă în acest sandwich. Tulpinile lor erau cam lemnoase (le-am tăiat), dar un lot mare este aproape sub forma unui mediu de carne pentru acest sandwich.
Crema de brânză oferă un gust bun și un contrast subtil cu crocanța mugurilor. În plus, oferă un clei util pentru distrugerea tuturor acestor lăstari.
Într-un e-mail săptămâna trecută, Sara Kate ne-a povestit despre o vizită la yoga în care a mâncat doar două mese vegetariene pe zi și ne-a încurajat să luăm în considerare să consumăm o treime din mâncare în timpul săptămânii. Am crezut că această masă la mijlocul zilei a fost un început bun. Este surprinzător de complet, hrănitor și deschis la multe modificări. Dacă doriți să aveți mai multe sandvișuri elegante, puteți adăuga curcan, pui feliat sau alte legume.
O altă idee pentru porumb sigur din suc militar: obișnuiam să creștem într-o ceașcă acoperită cu pânză crudă. La acest lucru trebuie să ne gândim ca urmare a descărcării. O putem rezolva ca un proiect de primăvară.
Iată câteva rețete mai noi care ar face prânzuri vegetariene grozave:
• Mic dejun pentru prânz: ovăz tuns cu curmale, nucă de cocos, scorțișoară și nuci pecan
• sos bogat de prăjitură fără salate
• Salată Cous Cous cu dovlecei de iarnă și afine
• Salată verde cu ulei de nucă, țelină și ridiche
Mai are cineva pe acolo mâncând germeni de acest fel? Care este sandvișul tău preferat sănătos?
Pentru a vă înscrie la e-mailul nostru săptămânal, faceți clic aici.
(Credit de imagine: Elizabeth Passarella pentru The Kitchn.)