Petrecere în ajunul Crăciunului cu antrenori de nutriție și fitness cunoscuți

Sunt credincioși tradiției sau respectă principiile unei alimentații sănătoase chiar și în timpul sărbătorilor de Crăciun? I-am întrebat pe Petr Minárik, Július Karabinoš, Denisa Lipovská și Dušan Plicht.

cunoscuți

Pe tot parcursul anului, încearcă să ne învețe cum să mâncăm sănătos și să facem sport în mod adecvat. Desigur, sunt cel mai bun exemplu al nostru despre ceea ce poate face o dietă bună și un sport. Cu toate acestea, ei aderă la principiile unui stil de viață sănătos chiar și de Crăciun sau se răsfăță cu ceva nesănătos?

Pentru Petr Minárik, rulourile de vanilie sunt cea mai mare ispită

Pentru un cunoscut expert în obezitate, nutriție și un stil de viață sănătos, Petr Minárik, sărbătoarea din ajunul Crăciunului va avea loc în spiritul unui „clasic modificat” din estul Slovaciei. Cina de gală include vafe de Crăciun cu usturoi și miere, ciorbă de ciuperci fără cârnați, ciorbă de fasole dulce cu cârnați, care nu este obligatorie, iar ciorba are un gust grozav chiar și fără ea. Aperitivul include pâine prăjită cu semințe de mac și lapte, fiecare dintre acestea primind doar o porție simbolică. Trebuie să existe somon copt la cuptor cu salată de cartofi fără maioneză și pentru cei care doresc o garnitură de legume bogată.

Dar prăjiturile? „De exemplu, rulourile de vanilie și produsele de patiserie Linz zboară aici. Bilele de ovăz și fructele uscate, care sunt foarte sănătoase, sunt populare. Cu toate acestea, îmi plac cel mai mult croasantele tradiționale cu vanilie cu nuci sau migdale. Din punctul de vedere al alimentației sănătoase, singura problemă pentru mine sunt fursecurile de Crăciun. Îmi este absolut imposibil să rezist cu cornul de vanilie. Acesta va fi singurul lucru la care trebuie să fiu atent. Mă voi răsfăța cu maximum 4-5 bucăți, dar aș mânca cu ușurință 20 dintre ele ”, spune cu un zâmbet un cunoscut medic. Ce altceva nu trebuie să lipsească pe masa festivă? Cu siguranță fructe proaspete și uscate, nuci, cafea neagră fără lapte și zahăr, apă curată și vin alb uscat bine răcit.

În concluzie, nu ne-am iertat întrebarea cum să nu ne îngrășăm de Crăciun? "Totul despre nutriție este despre bun simț, găsirea cantității corecte și moderare rezonabilă. La prima vedere, se pare că meniul de Crăciun este despre multe feluri de mâncare care se consumă simultan, dar cu păstrarea porțiilor simbolice, nu este deloc „Excesele de mâncare ușoare în timpul sărbătorilor de Crăciun pot fi arse în 10.000-15.000 de pași rapidi pe zi”, sfătuiește expertul.

Július Karabinoš câștigă un meniu tradițional de Ajun de Crăciun într-o versiune mai sănătoasă

În casa unui antrenor personal profesionist și a unui specialist în transformări, partenerul de viață al lui Július, Lenka, pregătește un meniu de Crăciun „sub degetul mare”. Cum arată cu ei? „Sărbătorile de Ajun de Crăciun sunt practic tradiționale, încercăm doar să prioritizăm alternative mai sănătoase la ingrediente și la prepararea alimentelor. Ca pâine prăjită, serviți „cald”, adică coniac de prune cu miere. Urmează supa de linte cu prune uscate și ca fel principal somon la grătar sau păstrăv cu salată de cartofi, în care adăugăm iaurt grecesc în loc de maioneză ", dezvăluie compoziția meniului de Crăciun Július Karabinoš.

Dar cookie-urile de Crăciun? „Există și prăjituri pe masă, pe care le coacem practic acasă și folosim alternative mai sănătoase de făină (spelta, hrișcă), grăsimi (ulei de nucă de cocos) și zahăr (trestie, mesteacăn, zahăr de nucă de cocos, miere).” Care pe lângă prăjituri, se bucură de fructe proaspete și uscate, diferite tipuri de nuci naturale, napolitane de Crăciun și se răsfăță cu vinul uscat.

Potrivit Denisei Lipovská, tradiția este în principal o tradiție pe masa de Crăciun

Antrenorul de fitness Denisa Lipovská este una dintre viitoarele mame care nu au renunțat la sport și la alimentația sănătoasă chiar și în timpul sarcinii. În ce spirit sunt obiceiurile de Crăciun în gospodăria ei? „Dacă o persoană mănâncă sănătos și echilibrat pe tot parcursul anului, se poate răsfăța cu ceva special fără consecințe în timpul sărbătorilor de Crăciun. Felul principal include vafe cu miere și usturoi proaspăt. Apoi se servește varza tradițională de est, pentru că mama mea vine din Slovacia de est. De asemenea, păstrăm tradiția din partea tatălui și aceasta este supa de pește, preparată ca un bulion de cap de pește și legume. Servit cu crutoane și ouă. Salata de crap prăjit și maioneză nu trebuie să lipsească ca fel principal acasă. Nu mă deranjez prea mult cu variante mai sănătoase ale acestor feluri de mâncare și nici nu încerc să le confund în vreun fel, pentru că au o tradiție familială de valoare pentru mine, pe care o apreciez mai ales ”, dezvăluie antrenorul personal. El adaugă că gustul mâncării de Crăciun este excepțional pentru ea, aparține pur și simplu Crăciunului și îl așteaptă cu nerăbdare de câteva săptămâni înainte.

Există ceva la care Denisa este atentă? „Încerc să păstrez porții și să nu mănânc unul peste celălalt. Când vine vorba de prăjiturile de Crăciun, nu coacem tone de dulciuri, așa cum se întâmplă de obicei ", adaugă Denisa.

Dušan Plichta iubește varza cu cârnați și acordă atenție doar carbohidraților

Pentru un antrenor inspirat în stilul de viață, aventurier și expert în cafea sănătoasă, Dušan Plicht, Ziua de Crăciun este, de asemenea, o oportunitate excelentă de a te antrena pentru metabolism. „O să beau o cafea dimineața cu ulei de cocos și unt. La prânz, gust nuci și ingrediente care intră în mesele de Crăciun, cum ar fi varza proaspătă sau o bucată de cârnat. Îmi place varza groasă cu cârnați sau carnea afumată de calitate. „Dar o omor cu pâine. Ca desert, am vin roșu de calitate (Ribera spaniolă, sau Chille sau Argentina) pe tot parcursul serii. În concluzie, voi lua un espresso bun cu un vârf de zahăr brun pentru a începe digestia ", spune Dušan, care în timpul sărbătorilor acordă atenție doar aportului de carbohidrați sau unei combinații a ambelor. „Mă voi răsfăța cu un nuc, dar există mai multe nuci decât o cărare. Nu-mi plac „lucrurile uscate” care nu au suc, așa că îi voi adăuga felii de unt și scorțișoară. Așa semăn și am suficientă energie pentru sporturile de iarnă precum schiul sau întărirea, în care mă hrănesc literalmente ", dezvăluie antrenorul stilului de viață.

La ce ar trebui să fim atenți în timpul sărbătorilor de Crăciun? În ajunul Crăciunului, Dušanan recomandă să săriți în principal produse de patiserie, să prăjiți grăsime inteligentă și să picurați totul cu lămâie. „Uneori chiar și detalii mici afectează dacă corpul unei persoane stochează sau procesează calorii. Și nu trebuie să fie deloc o mulțime de calorii. De aceea funcționează „paradoxul francez gras”, adaugă expertul.