Fac acest saltit acasă destul de des, soțul meu nu poate ajunge și se face în 30 de minute, ceea ce mi se potrivește. Voi da ce legume am, deci este mereu diferită, dar întotdeauna gustoasă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Putem găti orez, la noi este iasomie, suma conform oficiului poștal al meselor. Încălzim wokul și facem o omletă, eu fac de obicei două ouă. Când se coace pe o parte, întoarce-o și coace-o.
În timp ce orezul și omleta sunt preparate, pregătim legume, pe care le tăiem în bucăți mai mici, astăzi este morcov și dovlecei, dar poate fi orice, fasolea, tulpinile de țelină și altele asemenea sunt excelente. Am pus și ciuperci shiitake proaspete în acest sos, am uitat să le cumpăr, dar o recomand. Oricât am usturoi, adăugăm ghimbir și îl tocăm mărunt împreună cu ardei iute. În loc de praz, pot exista o grămadă de ceapă verde.
Tăiați pieptul de pui (dintr-un pui) în tăiței.
Se toarnă sosul de soia (din ochi) în wok, când începe să fiarbă, se adaugă carne.
Ne sufocăm, amestecăm, durează ceva.
Când carnea este gata, acoperiți-o cu zahăr de cocos, aruncând-o până când carnea este învelită. Să-l lăsăm deoparte.
Se toarnă puțin ulei în wok și începe cu cele mai tari legume, adică morcovi, se prăjește o vreme și se schimbă.
Adăugați praz (cantitate după gust), usturoi, ghimbir și chili. De asemenea, doar pentru o clipă, vrem să avem legume crocante care nu sunt înăbușite.
În cele din urmă, aruncați dovleceii și amestecați din nou.
Se amestecă sosul de carne și stridii. Dacă pare puțin sărat, mai adaugă puțin sos de soia, nu sărăm.
Am adăugat partea verde tocată a porului la masa terminată.
Rulez omleta ca o clătită și o tai, o putem adăuga în tigaie sau separat pentru porții. Se servește cu orez. Când adăugăm orezul direct în wok și îl prăjim, avem un preparat delicios Nasa Goreng. Am făcut și acest fel de mâncare într-un aranjament vegetarian cu tofu. Nu există limite la imaginație.
Ieri am gătit Nasa Goreng - jumătate piept de pui, broccoli în loc de dovlecei, altele decât în rețetă cu excepția omletă (încă mai coac) și în cele din urmă am amestecat orezul din ziua precedentă și l-am prăjit împreună. Delicatete mare.