scaldat

16.1. 2018 15:51 Unii producători numesc și produse din fructe uscate, care pot concura în mod jucăuș cu chipsurile de cartofi. Imaginea unui piure sănătos este răsfățată de fructele îmbogățite cu zahăr și îmbibate în ulei.

Este foarte rar să întâlnești în magazin fructe uscate neindulcite cu zahăr. Dintre cele 20 de mărci de afine achiziționate în revista de consum dTest în lanțuri, doar 2 au fost îndulcite fără îndulcire.

„Pentru ca fructele uscate să fie și mai dulci și mai atractive, producătorii le înmoaie într-o soluție de zahăr sau sirop înainte de uscare. Produsele îndulcite se vând și sub eticheta uscată, ceea ce înșeală consumatorii. Conform reglementărilor alimentare, astfel de fructe ar trebui marcate ca fructe îndulcite (sau confiate) ", subliniază Hana Hoffmannová, redactor-șef dTest.

Sugar nu a găsit revista în 2 mărci de afine liofilizate (liofilizate) - Grešík Valdemar A Ferma ariciului. Celelalte au fost îmbunătățite cu zahăr sau suc de fructe.

Sursa: gresik.cz; jezkuv-statek.cz

Cel mai dulce afine se vinde sub lanțul său de etichetă privată Billa. În 100 de grame de fructe uscate Afinele Billa întregi face până la 78 la sută zahăr. Mai mult de trei sferturi sunt umplute cu zahăr și afine sub o etichetă privată Kauflandu K-Classic Cranberries zahăr și uscat.

Sursa: mistoprodeje.cz; kaufland.de

Pe lângă zahăr, producătorii se ajută reciproc și cu ulei de floarea soarelui, pe care dTest l-a găsit în toate merisoarele îndulcite. Rolul său este de a preveni lipirea fructelor.

Este interesant faptul că afine obișnuite nu sunt folosite pentru uscare, ci rudele lor - manivele, care au fructe mult mai mari.

Nu ratați:

Concurent de cip de cartofi

Feliile de banane crocante sunt la câțiva kilometri distanță de deliciile sănătoase. Tabelele nutriționale de pe ambalajul lor arată că conțin între 27 și 34% grăsimi, o cantitate comparabilă cu chipsurile de cartofi. Acesta este un reziduu din prăjirea în grăsimea de cocos. Bananele uscate și liofilizate, în care alcătuiesc maximum 1,5% grăsimi, sunt mult mai bune.

Sursa: Pixabay/pucho/cc

Nu numai uleiul, ci și îndulcitorii ocupă o mare parte din greutatea chipsurilor de banane. Bananele pure acoperă în medie doar 68% din umplutura totală.

DTest a descris produsul sub marca ca fiind cel mai puțin fructat Seeberger Wertvolle, în care bananele umple doar jumătate din pachet. Dimpotrivă, marca oferă cele mai multe chipsuri fructate cu 76% banane Diana Lumea nucilor.

Sursa: seeberger.de; obchod.activa.sk

Bananele pure fără ulei și îndulcitori sunt în magazine ca șofranul. Dintre cele 15 mărci comparate, dTest a găsit doar trei astfel de produse. Acestea sunt mărci Delmart, Salvia Paradise A Rapunzel.

Pentru a evita fructele îndulcite și îmbibate în grăsimi din magazine, urmați lista ingredientelor. Nu se poate menționa zahăr adăugat în fructele uscate. Fructele cele mai strâns legate de fructele uscate sunt fructele liofilizate, adică liofilizarea.