Cătina Deși nu este o plantă tipică, este o plantă medicinală cu un potențial mare, care a devenit complet domesticită în țara noastră și a găsit mulți entuziaști. În trecut, a fost perceput mai mult ca un arbust ornamental cu fructe portocalii strălucitoare, pe care oamenii l-au evitat și i-au lăsat roadele păsărilor. A fost mare în ultimii ani o sursă apreciată de vitamina C, pe care le putem cumpăra sub diferite forme. Să spunem ceva mai mult despre el.;-)

Cum recunoaștem un cătină?

Cătina este un arbust înțepător care crește până la o înălțime de până la 5 metri. Puterea vindecătoare se găsește în fructele sale eliptice portocalii, cu care este literalmente împrăștiată în timpul sezonului bun. Este relativ ușor să crești acasă, dar pentru a colecta fructele avem nevoie de 2 plante - mascul și femelă (puteți avea până la 5 femele pe plantă masculină).

Avantajul acestui kra este că întărește bine pantele din grădină. Trebuie să așteptăm aproximativ 3-4 ani pentru fructul în sine. Îi place un loc însorit. Totuși, tolerează bine înghețul, seceta și vântul. Este pentru cultivare absolut neexigent, se reproduce ușor datorită lăstarilor rădăcinii.

Le găsim în cătină substanțe active: carbohidrați, vitamine, antioxidanți, aminoacizi și proteine, vitamina C, vitamina, taninuri și minerale, acizi grași nesaturați omega 3, 6, 9.

rece

Ce efecte are cătina?

Fructe bogate în vitamina C predestinează cătină pentru tratamentul gripei, răcelilor, bolilor inflamatorii. Este un mijloc potrivit mai ales pentru toamnă și iarnă, când îi colectăm și fructele. O servim sub formă de ceai sau Suc proaspăt pentru durere în gât.

Susține imunitatea, funcționarea corectă a splinei și a stomacului, ajută la atenuarea efectelor radioterapiei. Menține pielea și membranele mucoase sănătoase. Este recomandat pentru problemele cronice ale tractului urinar și mucoasa vaginală uscată. Potrivit și în timpul sarcinii.

Când colectăm cătină și ce părți?

Colectăm cătină în primele înghețuri de la sfârșitul toamnei până la începutul iernii.

Fructe: Colectăm fructe care încep să se coacă în septembrie. Gustul lor este acid, chiar după maturare, și numai temerarii le pot mânca proaspete, nu mai mult de câteva bucăți.:-) Recoltarea fructelor de pădure trebuie făcută în timpul primelor înghețuri, când devin, ca săgețile, mai dulci.

Întrucât recolta nu este destul de ușoară datorită firelor de picioare de pe ramuri, o recomand tăiați crenguțe întregi (În același timp, vom tăia tufa, astfel încât să o putem atinge și anul viitor). Puneți bluza împreună cu fructele în congelator și atunci când îngheață, o înfășurăm pur și simplu peste prelată, boabele cad și le putem prelucra în continuare.

Cum putem folosi și doza cătina?

Pentru preparare folosim cătină ca alte fructe de grădină suc, compoturi, sucuri, siropuri, unt și gem sau miere cu cătină.

Ceai de cătină - susține imunitatea naturală, este potrivit ca prevenire a gripei și a răcelii, poate fi băut tot anul, în special copiii pentru care dorim să susținem imunitatea și imunitatea, dozajul este standard - deci 1-2 celule de fructe uscate toarnă apă fierbinte și lăsați-l să se infuzeze timp de aproximativ 5 minute. Putem mânca fructele după perfuzie.:-)

Tinctură din cătină - produs din fructe uscate este eficient în convalescență după boală, începe apărarea organismului și vindecă membranele mucoase ale stomacului și intestinelor.

Interesant: În Polonia și Ungaria, această plantă este protejată. În Rusia, uleiul de cătină a fost folosit de cosmonauți ca protecție împotriva radiațiilor.

REȚETĂ: Unt de cătină

Există aproximativ atâtea rețete pentru prelucrarea cătinei, cât sunt multe efecte.:-) Putem face sirop, suc sănătos pentru copii și gem din el. Îmi plac rețetele tradiționale, precum și cele mai puțin cunoscute, cum ar fi untul de cătină. Mare lucru pe pictarea corpului pâinii sau a tortului. Modul ideal ca primiți o doză de vitamine la copii.

De ce vom avea nevoie?

  • 200 g cătină proaspătă
  • 100 g zahăr de trestie sau miere de casă
  • 500 g unt de calitate

Cum vom proceda?

1. În primul rând facem suc de cătină, de preferință folosind un storcător de presă.

2. Din substanța uscată sucată, se ceară cât mai multă pulpă și se amestecă cu sucul.

3. În blender combina untul cu suc și cu adăugarea treptată a zahărului (sau a mierii) până când masa este bine combinată pentru a nu separa componentele lichide de solide.

4. Dacă untul nu este solid, nu este nevoie să vă faceți griji, ingheata in frigider. Pentru aromă putem adăuga boabe de fasole de vanilie. Cu cât fructul este mai dulce, cu atât va trebui să producem mai puțin zahăr.

Veți găsi mai multe despre plantele care cresc în mod obișnuit în jurul nostru în cartea mea Ierburi din grădina bunicii. Conține o serie de rețete pentru prelucrarea lor, producerea de diverse produse pentru trusa de prim ajutor de acasă și pentru frumusețea corpului. Și, de asemenea, sfaturile și sfaturile mele personale privind colectarea și combinarea ierburilor și pregătirea unui medicament sănătos.

Puteți găsi, de asemenea, alte idei interesante pentru rețete despre cum să obțineți ceva sănătos și plin de vitamine în copii în cărțile noastre:

Completați vitaminele cu următoarele rețete:

Supa de Hokkaido - vitamina bombă, în plus cu conținut scăzut de calorii;-)

Gnocchi fără gluten cu varză murată - mâncare tradițională slovacă preparată într-un mod mai sănătos

  • 7x ierburi pentru problemele femeilor care merită cunoscute - 22 ianuarie 2021
  • 2x rețete de produse cosmetice pentru casă, pentru care pielea ta îți va mulțumi iarna - 16 ianuarie 2021
  • 4 moduri de uscare a ierburilor + sfat de depozitare - 4 decembrie 2020

Articolul a fost adăugat la 14/12/2018 și inclus în categoria: Sănătate Autor: dr. Miriam Latečková