Chiar și la dietă, vă puteți răsfăța cu produse de patiserie.
Scarlat dietetic - un aliment minunat care te va ajuta să slăbești fără să te simți inconfortabil.
Aici veți găsi cele mai reușite rețete ale popularului tort de plăcinte.
Dieta charlotta cu mere - principii generale de gătit
Ouăle stau la baza consumului stacojiu. Adesea se folosesc doar proteine, deoarece gălbenușurile conțin multă grăsime. Pentru ca tortul să fie spectaculos, ouăle sunt bine bătute, puteți folosi, de asemenea, ciocanele.
Cum se reduce aportul de calorii:
1. Rambursări de zahăr. Există multe specii. Stevia este cea mai frecvent utilizată deoarece se referă la înlocuitori naturali. Puteți pune o cantitate mică de fructoză, miere, zahăr brun. Sunt relativ bogate în calorii, dar utile.
2. Reparați făina. În prăjiturile dietetice, produsul din grâu este înlocuit cu fulgi de ovăz, orez, porumb, hrișcă, făină de secară.
3. Bună formă. Conținutul caloric al uleiurilor și grăsimilor este imens. Valoarea energetică dintr-o linguriță este mai mare decât în întreaga parte a tortului. Este de dorit să se utilizeze matrițe din silicon sau cele care au un strat antiaderent pentru coacere.
4. Produse cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt brânză de vaci, chefir, smântână și alte ingrediente care se găsesc la coacere.
Merele se adaugă la tort strict conform rețetei. Dacă fructul este foarte suculent, atunci puteți pune mai puțin decât rata stabilită. Puteți lipi eșarfe de panificație în cuptor în multivark.
Scarlat dietetic cu mere pe fulgi de ovăz și stevie
Pentru a pregăti o grămadă dietetică cu mere, aveți nevoie de fulgi de ovăz și un râșniță de cafea. Sau folosiți făină de ovăz preparată. Pentru dulceață, stevia uscată se adaugă la tort, puteți folosi un alt substitut de zahăr.
Ingrediente
• 100 g fulgi de ovăz;
• 4 albușuri;
• 1 linguriță. stevia;
• 1 linguriță. ripper;
pregătire
1. Făina de ovăz trebuie împământată. Dacă se folosește făină, amestecați-o pur și simplu cu ripperul.
2. Separați veverițele, așezați-le într-un castron curat și bateți-le în spuma proaspătă de stevie. Sau adăugați puțin zahăr, o rezervă disponibilă, faceți cum doriți.
3. Adăugați făină de orez în proteine, amestecați.
4. Încetiniți uleiul. Dacă capacitatea este siliconată, nu este necesară.
5. Îndoiți aluatul.
6. Tăiați merele în bucăți, întindeți fulgi de ovăz.
7. Coaceți stacojiu cu conținut scăzut de calorii la 180 de grade până când este fiert. Dacă forma are un diametru de până la 20 cm, preparatul durează aproximativ o jumătate de oră.
Dieta morcov cu mere pe iaurt
Morcov dietetic cu mere și fulgi de ovăz. Dar această rețetă conține și făină integrală de grâu. Mierea naturală este folosită ca îndulcitor.
Ingrediente
• 2 albușuri;
• 1 linguriță. praf de copt;
• 0,5 căni de fulgi de ovăz;
• 0,5 căni de făină integrală.
pregătire
1. Se amestecă fulgii cu iaurt cald, se lasă o jumătate de oră, se lasă să se umfle bine fulgii de ovăz.
2. Proteinele împreună cu oul întreg, bateți bine pe spumă, adăugați treptat miere lichidă. Dacă produsul este confiat, acesta poate fi topit.
Se amestecă făina cu ripper, se condimentează cu vanilie.
4. Clătiți merele, tăiați-le în felii de orice dimensiune și așezați-le pe partea inferioară a matriței grase.
5. Se amestecă făina cu proteinele, se adaugă fulgii umflați, se amestecă ușor aluatul.
6. Transferați masa de aer în formă cu mere, încercați să creați un strat de aceeași grosime.
7. Cuptorul ar trebui să fie deja încălzit la 200 de grade, introduceți tortul imediat până se spală spuma.
8. Aveți nevoie de o hrană pentru alimente timp de aproximativ o jumătate de oră, verificați pregătirea aluatului cu un băț uscat.
9. Scoateți stacojia din cuptor, răciți-o bine, treceți din matriță pe o placă plată. Se presară cu scorțișoară.
Scarlat dietetic cu mere și brânză de vaci
Posibilitatea de brânză de vaci, care este, de asemenea, preparată pe fulgi de ovăz. Dacă nu există stevie, atunci puteți folosi un alt înlocuitor de zahăr sau puteți adăuga puțin mai multă miere.
Ingrediente
• o ceașcă de fulgi de ovăz;
• 1 lingură ulei de măsline;
• 1 linguriță. ripper;
• 2 linguri de amidon;
• 0,5 lingurițe. Stevia.
pregătire
1. Bateți ouăle cu brânză de vaci, miere și stevia până se omogenizează. Puteți folosi un blender. Dacă doriți o stacojie mai dulce, adăugați o linguriță întreagă de stevie.
2. Adăugați chefir și o lingură de ulei, amestecați. Puteți folosi ulei de floarea-soarelui sau de in dacă nu este de măsline.
3. Se amestecă făina și ripper, se adaugă amidon.
4. Se amestecă amestecul de făină cu cașul, se ajustează la omogenitate și se transferă într-o matriță lubrifiată.
5. Tăiați merele în felii longitudinale și așezați-le pe aluat.
6. Introduceți un castron de brânză de vaci. Temperatura 180, timpul depinde de grosimea stratului, verificați disponibilitatea pufului.
Scarlat dietetic cu mere și brânză de vaci "Nezhenka"
O altă rețetă pentru o prăjitură dietetică care este gătită cu brânză de vaci. Este de dorit să utilizați un produs fără grăsimi la 2%, dar nu lichid. Dacă cașul este uscat, este posibil să adăugați mai mult kefir decât sub rețetă.
Ingrediente
• 3 linguri de chefir;
pregătire
1. O clasă de brânză crudă cu un înlocuitor de zahăr și trei lingurițe de chefir. Poate fi oricare, tortul se obține și cu stevia, cu miere, puteți adăuga doar o lingură de zahăr brun.
2. Se toarnă ouăle pe spumă, se adaugă la caș, se amestecă.
3. Acum merele. Clătiți, tăiați cuburi mari, amestecați cu brânză de vaci.
4. Pentru gust, adăugați vanilie, scorțișoară, puteți turna puțină scoarță rasă.
5. Asamblați cașul într-o matriță din silicon. Capacitatea nu trebuie să fie mare, deoarece testele sunt puține.
6. Puneți stacojia în patiserie, încălziți cuptorul la 180 °.
Șalote cu mere, dovleac și brânză de vaci
Ai nevoie de dovleci proaspeți pentru o astfel de stacojie. Puteți congela legumele, dar numai după decongelare. Excesul de lichid în acest caz trebuie scurs, puteți stoarce bucățile cu mâinile. În cazul unei prăjituri, puteți folosi fulgi de ovăz sau de porumb.
Ingrediente
• 1 linguriță. praf de copt;
• o cană de făină de ovăz sau făină de porumb;
pregătire
1. Bateți proteina până la spumă, puteți adăuga un substitut de zahăr.
2. Se sulfurează brânza printr-o sită, se amestecă cu frisca.
3. Adăugați o jumătate de pahar de făină și ripper, amestecați. Dacă cașul nu este lichid, atunci este suficient. Dacă greutatea este lichidă, adăugați toată făina.
4. Curățați un măr și tăiați-l în felii curate. Tăiați dovleacul în felii și într-o formă de măr într-o formă. Puteți stropi cu scorțișoară.
5. Acoperiți partea superioară cu o cale de umplere și un strat neted.
6. Trimite stacojiu pentru coacere. Pregătiți tortul timp de aproximativ o jumătate de oră, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Dieta charlotta cu mere și pere pe fructoză
Fructoza are un conținut ridicat de calorii, dar este un înlocuitor natural al zahărului și poate fi folosit și pentru coacere. Varietatea aromelor acestui stacojiu ajută la adăugarea perelor, la alegerea fructelor dense.
Ingrediente
• 2 linguri fructoză;
• 0,5 căni de fulgi de ovăz;
• 0,5 căni de făină de porumb;
• 4 albușuri;
• câteva picături de ulei.
pregătire
1. Măcinați proteinele din fructoză într-o spumă bună.
2. Măcinați fulgii de ovăz într-o pulbere, amestecați-l cu făină de porumb. Le puteți adăuga o mică praf de copt dacă doriți un tort foarte frumos.
3. Se amestecă albul bătut cu amestecul de făină.
4. Se spală forma cu câteva picături de ulei, se presară cu o lingură de griș. Îi dă picăi o scoarță frumoasă.
5. Tăiați pere și mere felii, puneți în aluat și amestecați ușor.
6. Se toarnă viitoarea stacojie în forma pregătită, se coace la 180 ° C până la gătit.
Morcov dietetic cu mere și tărâțe (în multivarcuri)
Rețetă Charlotte într-un multivark. Porțile pot fi folosite oricum, dar este mai bine să faceți un amestec. Puteți folosi orice înlocuitor de zahăr pentru a adăuga gustul dumneavoastră. Făina de grâu poate fi înlocuită cu porumb, orez sau alte tipuri.
Ingrediente
• 5 linguri de fulgi de ovăz;
• 80 g făină de grâu;
• 2 linguri de tărâțe de ovăz;
• 2 linguri de tărâțe de grâu;
• un ulei mic pentru a lubrifia oala.
pregătire
1. Se toarnă cu kefir, se lasă deoparte.
2. Adăugați înlocuitori de proteine și zahăr.
3. Se amestecă făina de grâu (porumb, orez, hrișcă) cu fulgi de ovăz.
4. Adăugați tărâțele cu kefir la proteine, apoi amestecul de făină.
5. Lubrifiați cupa multivark.
6. Tăiați merele în felii, amestecați cu aluatul.
7. Se toarnă masa într-un multivark, setați modul de coacere, pregătiți o dietă charlotte va fi de 50 de minute.
Scarlat dietetic cu mere - sfaturi și trucuri utile
• Pentru a face tortul și mai util, puteți înlocui o parte din făină cu tărâțe: grâu, secară, ovăz. Produsul bogat în fibre este util pentru pierderea în greutate, ajută la curățarea intestinelor, afectează favorabil starea pielii.
S-a lichidat aluatul pentru Charlotte? Puteți adăuga mai multă făină, dar o lingură de izolat de proteină este mai bună. Absoarbe perfect apa, în timp ce practic nu afectează gustul coacerii terminate.
• Stacojia dietetică se poate transforma într-un tort de ziua de naștere. Pentru decor, folosiți o cremă cu conținut scăzut de calorii din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu zahăr și chefir. Greutatea trebuie mărită până la omogenitate, vanilie sau coloranți, trebuie adăugate fructe de pădure.