Astăzi am pregătit o selecție a celor mai bune salate pentru dvs., în care a fost păstrată cantitatea maximă de substanțe utile. Sunt ideale pentru oricine vrea să pună în ordine digestia după sărbători și să scape de kilogramele de Crăciun. Mănâncă gustos și sănătos!

Salată de varză - pentru slăbit și pentru sănătate

schimbă

Avem nevoie:

1 varză albă mai mică - tânără

2 ardei roșii

1 piper verde

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

2 catei de usturoi

ulei de măsline - calitate

oțet, o picătură de miere și rasca măcinată

Abordare:

Spălați varza și tăiați tăiței într-un castron adânc.

Spălați ardeii și îndepărtați toate semințele. Tăiați tăiței subțiri. Tăiați și țelina și apăsați usturoiul.

Apoi amestecați toate legumele. Stropiți cu oțet și ulei, sare și condimentați - putem adăuga o picătură de miere. O vom gusta la nevoie.

Acoperiți vasul și lăsați-l să se răcească cel puțin 3 ore înainte de servire.

Salată ușoară cu pui

Compoziţie:

piept de pui 200 g

sos de soia - 1 lingura. linguriţă

usturoi 1 cățel

sare, condimente după gust

ulei de măsline după gust

Pregătire:

Tăiați piepturile de pui spălate în bucăți mici, sare, presărați cu usturoi și marinați în sos de soia timp de 20 de minute.

Se prăjește pieptul de pui într-o tigaie peste cel mai puternic foc de pe ambele părți până se formează o crustă aurie.

Spălați și uscați frunzele de salată. Le poți gusta puțin.

Tăiați castravetele în semicercuri și așezați-le pe frunzele de salată verde.

Tăiați roșiile și adăugați la salată.

Se condimentează cu sare, piper, ulei de măsline, se amestecă și se servește pe masă.

Salată de quinoa

Avem nevoie:

2 linguri apă

1 cană de varză roșie tocată

1 cana de soia fiarta decojita

1 ardei rosu feliat

1/2 cana morcovi rasi

1 cana castraveti tocati

Ingrediente pentru dressing:

1/4 cană sos de soia

1 lingura ulei de susan

1 lingura otet de orez

2 linguri de ceapă verde tocată

1/4 lingură de coriandru tocat

1 lingură semințe de susan

1/4 linguriță ghimbir ras

un praf de ardei rosu

sare și piper negru după gust

Abordare:

Puneți quinoa într-o oală cu apă, sare și aduceți la fierbere. După cinci minute, reduceți temperatura și gătiți până când apa se evaporă.

După gătit, puneți Quinoau într-un castron, adăugați varză, soia, ardei roșu, morcovi și castraveți.

Se amestecă într-un castron mic sos de soia, ulei de susan, oțet de orez, ceapă, coriandru, susan, ghimbir și piper.

Sare și condimentați după gust. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă.

Vitamina bombă - salată de morcovi cu usturoi

Avem nevoie:

4 morcovi (decojiti, rasi)

1/4 de varză tocată mărunt

2 catei de usturoi

4 ouă fierte

piper negru măcinat, sare de mare

1-2 linguri smântână (10%)

Abordare:

Radeți ouăle și combinați-le cu morcovii și usturoiul zdrobit. Adăugați smântână, piper, sare și câteva picături de suc de lămâie.

Salată cu roșii, mozzarella, naut și pesto

Avem nevoie:

1/4 cană pesto

1 cană roșii cherry

1/4 cană mozzarella feliată

2 linguri de busuioc tocat proaspăt

sare și piper după gust

Abordare:

Într-un castron mic, amestecați nautul, pesto-ul, roșiile și mozzarella.

Se amestecă ușor. Se adaugă sare și piper după gust. Ornează salata cu busuioc proaspăt.

Salată grecească de paste

Avem nevoie:

2 cani de paste

2/3 cana de ceapa rosie tocata

15 roșii cherry

1 cană castravete tocat

3/4 cană de măsline feliate

3/4 cană ardei verzi tocați

1 cană brânză feta

Udare:

1/3 cană oțet de vin roșu

2 lingurite suc de lamaie

1,5 linguri usturoi tocat

1 linguriță zahăr

2 lingurite de oregano uscat

1/2 lingura ulei de masline

Abordare:

Gatiti pastele, lasati-le sa se raceasca. Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele pentru dressing și amestecați-le ușor, adăugând treptat ulei de măsline. Sare și condimentați după gust.

Adăugați ceapa roșie, roșiile, castraveții, măslinele, ardeii verzi și brânza feta într-un castron de paste.

Se amestecă totul cu pansamentul, se închide vasul și se pune la frigider cel puțin 3 ore (de preferință noaptea).

Salată de varză cu sos de iaurt-muștar

Avem nevoie:

1 cap de varză (mai mic) (puteți pune jumătate și jumătate cu varză roșie)

1 ceapa rosie mai mare

3 linguri suc de lamaie

1 linguriță maioneză

1 linguriță miere
Iaurt alb - uneori trec jumătate de creuzet, alteori întreg, veți vedea singur ce salată cremoasă doriți să aveți

Sare, rasca măcinată

Abordare:

Curatam legumele si le taiem subtire - taiem ceapa separat in felii cat mai subtiri. Se lasă să se odihnească 15 minute și apoi se stropesc cu suc de lămâie. Se amestecă iaurtul cu maioneză, muștar, miere, sare și condimente. Lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin 30 de minute și serviți. Gustăm salata în timpul preparării, reglăm fin akul fierbinte pentru a o face delicioasă.:-)

Salata mov

Avem nevoie:

1 cană semințe de dovleac

1 varză roșie (aprox. 1 kg)

1 cană smochine uscate feliate

1 cana patrunjel tocat si menta

Udare:

3 linguri de ulei de măsline

3 linguri suc de lamaie + coaja

1 lingură miere sau sirop de arțar

1 cățel de usturoi extrudat

1 linguriță scorțișoară măcinată

2 lingurite rasca macinata

sare de mare după gust

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele pentru pansament și se lasă să stea. Tocăm mărunt varza într-un castron mare. Tocăm morcovii, smochinele, menta și pătrunjelul și adăugăm la varză.

Se prăjesc ușor semințele de dovleac într-o tigaie încălzită.

Adăugați sosul și semințele finite în vasul cu legume, amestecați totul bine și sare după gust.

Salată ușoară de varză

Avem nevoie:

1 kg de cartofi fierți în coajă, curățați și presați

1 măr curățat și ras

1 cutie de mazăre și morcovi sterilizați (puteți folosi legume congelate și fierte)

4 bucăți de castraveți murați

1 lingura suc de lamaie

2 cani iaurt degresat

2 lingurite de ulei de masline

Sare și piper negru măcinat

Opțional: o pereche de nuci

Abordare:

Fierbeți cartofii împreună cu țelina și pătrunjelul curățați. Apoi împingem toate legumele prin presa de cartofi. Ceapa se prăjește scurt într-o tigaie uscată, am adăugat-o la cartofi și legume. Apoi adăugați mazăre, morcovi, castraveți și amestecați bine. Se amestecă iaurtul cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare, condimente și se amestecă în salată. Serviți cu carne sau, de exemplu, amestecați șuncă dietetică în ea și aveți o cină grozavă. Obișnuiam să amestec un sal măr și câteva nuci în salată. Are un gust și mai bun.

Salată cu pepene galben, pui și balsamic

Avem nevoie:

1 cană balsamică

450 g piept de pui

3 lingurițe de condiment universal

1 lingura ulei de masline

4 cani salata tocata

2 cani pepene galben

1/2 cană de brânză albastră

1/4 cană migdale zdrobite

Abordare:

Se toarnă balsamul într-o tigaie mică și se fierbe.

Se fierbe 15-20 de minute la foc mic până când oțetul se îngroașă.

Tocam puiul, condimentam si presaram cu ulei de masline.

Adăugați carnea în balsamic, gătiți până se unește și ridicați-o. Amestecați puiul finit cu celelalte ingrediente și stropiți cu balsamic.

Salată de castravete germană

Avem nevoie:

1 castravete de salată mai mare

1 roșie mare

Pentru udare:

½ cești de iaurt alb (conținut de grăsime aproximativ 3%)

½ - ¾ linguri de mărar proaspăt tocat mărunt

Un praf de sare și piper negru

O picătură de miere (opțional)

Abordare:

Curățați castravetele și tăiați-l în roți, precum și tăiați roșia și ceapa. Într-un bol, amestecați iaurtul cu mărar, suc de lămâie, condimente și sare. Pur și simplu amestecați dressingul cu legumele și lăsați-l să se odihnească o vreme la frigider. Putem regla fin cu o picătură de miere.

Salată de dovleac Hokaido

Avem nevoie:

3 căni de varză tocată mărunt

1 cană felii de dovleac hokaido tăiate felii

1/4 cană brânză albastră brânză albastră

1/4 cană semințe de rodie

Udare:

2 linguri de ulei de măsline

1,5 linguri oțet de mere

2 lingurițe de oțet de vin roșu

1 linguriță de muștar Dijon

1 linguriță miere

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele pentru pansament într-un recipient și se amestecă bine.

Se amestecă varza, dovleacul și brânza împreună cu sosul. Garnisiti salata cu rodie.

Salată excelentă cu pui

Avem nevoie:

450 g carne de pui gătită (gătiți în apă sărată timp de 20 de minute)

3 ouă fierte tari

Castraveți proaspeți tocați mărunt

70 - 100 g brânză rasă mărunt

Maioneză amestecată cu iaurt sau smântână (1: 1)

1 lingură muștar

Sare, piper negru, ierburi după gust

Abordare:

Tăiați puiul gătit și puneți-l într-un castron mai mare. Adăugați ouă feliate sau rase, morcovi rasi, castraveți, brânză și, în final, un sos de maioneză, muștar și iaurt. O vom gusta și o putem servi imediat.

Salată cu ton și lapte de cocos

Avem nevoie:

500 g ton feliat

suc de 8 tei

1/2 linguriță sare

1 piper verde feliat

1 castravete feliat curatat

1 morcov ras

1 ceapa rosie feliata

1 cană de lapte de cocos

2 catei de usturoi

sare și piper după gust

Abordare:

Se amestecă tonul într-un castron cu puțin suc de lămâie.

Se adaugă sare și se amestecă bine.

Lăsați să stea la frigider timp de 10-12 minute.

Între timp, amestecați roșiile, ardeii, castraveții, morcovii, ceapa, usturoiul și ghimbirul într-un castron separat. Adăugați tonul și amestecați cu restul de suc de lămâie.

Se adaugă laptele de cocos și se amestecă bine.

Salată cu ridiche și ou

Avem nevoie:

400 de grame de ridiche

100 g smântână

piper negru și sare după gust

Abordare:

Tăiați mărunt oul fiert. Se amestecă ridichea, castravetele și mărarul cu oul. Condimentați cu condimente și sare. La final, amestecați salata cu smântână.

Salata de avocado

Avem nevoie:

2 cani de rucola proaspata

1/2 felii de avocado fără semințe

3 felii de mozzarella

frunze proaspete de busuioc

1 lingura ulei de masline

1,5 lingurițe balsamice

un vârf de zahăr sau o linguriță de miere

sare și piper după gust

Abordare:

Se amestecă mozzarella și rucola împreună cu avocado într-un castron.

Se presară frunze de busuioc. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline cu balsamicul, adăugați zahăr sau miere, sare și piper.

Se amestecă salata cu sosul.

Salată cu macrou afumat

Avem nevoie:

300 g felii de file de macrou

mănunchi mare de rucola

1 castravete feliat

1 ceapa rosie taiata cubulete

1 lingura ulei de masline

1 linguriță oțet de mere

1 linguriță semințe de muștar

condimente sare

Abordare:

Se amestecă uleiul de măsline și oțetul de mere cu rucola, ceapă și castraveți.

Gustați și adăugați fileuri mari feliate.

După cum puteți vedea, pe o dietă sănătoasă cu drepturi depline, tot ce trebuie să faceți este să profitați la maximum. Împărtășiți selecția noastră de delicioase salate de legume prietenilor dvs. și încercați să pregătiți ceva împreună.