23 decembrie 2020 - 02:02
Feliile de gălbenuș sunt una dintre cele mai populare rețete de familie. Un vechi clasic bun care nu va dezamăgi niciodată. Rețeta este ușor de preparat, iar gustul gălbenușurilor de ou este de neuitat.
Aluat de nucă cu aromă de cafea și glazură dulce delicioasă. Cineva nu va uita aceste felii de gălbenuș:)
Într-un castron, amestecați untul moale cu zahărul într-o cremă netedă, adăugați nucile măcinate și amestecați făina cu praful de copt. Adăugați 6 linguri de cafea turcească tare preparată (fierbem 1 PL de cafea și 1 dcl de apă clocotită și luăm 6 PL din această cafea) Cafeaua înlocuiește gălbenușurile de ou care lipsesc în cale și conferă căii nuci un gust mai bun. Scoateți zăpada solidă din proteine și amestecați-o ușor în masă.
Așezăm hârtie de copt pe o foaie de copt clasică de 32 x 40 și împăturim aluatul pe ea. Se întinde uniform și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ jumătate de oră.
În timp ce aluatul se coace, amestecați zahărul în castron cu o zahăr veche și gălbenușurile unei spume groase și presărați tortul fierbinte cu glazură imediat după ce îl scoateți din cuptor. Se usucă repede și lăsăm tortul să se răcească corespunzător. Tăiați feliile de gălbenuș cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă fierbinte.
Comentarii
25 aprilie 2015 - 06:18
Tocmai feliate, sunt cu adevărat delicioase.: D
25 aprilie 2015 - 10:58
Mulțumesc mult pentru fotografie:-)
9 decembrie 2015 - 5:10
Continu cu preparatele de Crăciun și astăzi am copt un fel de farfurie din aceste felii uimitoare, pe care le știu despre gust încă din copilărie. Prima farfurie este cu mult timp în urmă 😀, am încercat să îngheț câteva bucăți și după ce le-am scos din congelator complet delicioase. Nu le-a lipsit nimic .
Mulțumesc pentru rețeta grozavă .
9 decembrie 2015 - 11:37
acestea sunt unele dintre cele mai bune ale mele!
Nu pot controla să nu mănânc jumătate din farfurie singură:)
ai facut-o frumos din nou:)
9 decembrie 2015 - 03:52
Vă spun adevărul, aștept cu nerăbdare cafeaua în fiecare dimineață în care mă pot răsfăța. Pot rezista la jumătatea plăcii 😀
9 decembrie 2015 - 07:09
Lucrez încă 10 zile și o să coc și eu, dar doar puțin anul acesta. Ei bine, aștept cu nerăbdare asta!
11 decembrie 2015 - 10:43
Tanya nu a înțeles cafeaua preparată, eu turn apă fierbinte peste cafeaua turcească, așa că a fost menită sau cafeaua mea fierbe în același timp cu apă?
11 decembrie 2015 - 11:12
Faceți cafea normal. Se toarnă cafeaua într-o ceașcă și se toarnă apă clocotită.
6 iunie 2016 - 05:07
Asistenta și-a amintit aceste tăieturi pe care ar trebui să le fac - le-a făcut mama, dar, din păcate, a plecat anul acesta, așa că nu am putut întreba. Am o rețetă similară, dar aluatul se sfărâmă după ce se răcește și glazura de gălbenuș nu poate fi tăiată - se rupe. O voi încerca după tine. Multumesc si va doresc o zi placuta. Jindřiška
6 iunie 2016 - 06:32
Multumesc pentru sfat si sa aveti o zi placuta:)
13 august 2016 - ora 4:21
este inca cald, nu va fi feliat pana seara, dar am improvizat putin, am adaugat o faina de spelt semi-grosiera si am inlocuit o parte din zahar cu FRUCTE
21 septembrie 2016 - 14:48
vă rugăm să ne informați de ce glazura se desprinde de pe corp după feliere? ei bine, multumesc
28 septembrie 2016 - 13:49
Glazura se toarnă imediat după scoaterea prăjiturii din cuptor, apoi este bine „beată” și se usucă. Ați încercat așa?
28 septembrie 2016 - 03:51
Da, o fac în acest fel, dar tot se desprinde.
15 aprilie 2020 - 8:29
Fiica mea și-a dat seama de Paști că vrea „tăieturi de primăvară”, așa că o numim și, din moment ce rețeta mea este cusută acasă în BB și locuim în Manchester, am căutat o rețetă pe net și aceasta mi-a atras atenția; ) și într-adevăr, excelent, cafeaua pe drum este o idee fantastică, nu am mai avut-o niciodată prea mare, delicatețe până acum, iar gustul este de neuitat. Mă pot baza întotdeauna pe rețete 100% de la bonvivani:)
16 aprilie 2020 - 13:42
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!