Nucile și semințele sunt bogate în acizi grași nesaturați, proteine, minerale și vitamine. Consumul lor este benefic pentru piele, sistemul nervos și dezvoltarea generală a corpului. Este ideal atunci când fac parte din micul dejun - în acest moment oferă corpului energie instantanee. Sunt potrivite pentru muesli, tartine si salate. Cu toate acestea, cel mai bine se consumă crude.
Nuci
Nucile se mai numesc englezești sau persane. Avantajul lor este că există o mulțime de acizi grași omega și acizi grași esențiali în organism, care ajută la combaterea bolilor cardiovasculare. De asemenea, conțin proteine, fibre (importante pentru scăderea colesterolului din sânge) și potasiu. Dezavantajul lor este o mulțime de calorii. Cu toate acestea, dacă le ai în loc să iei cina cu puțină miere, vei face ceva pentru sănătatea ta. Au un efect calmant și au un efect pozitiv asupra creierului.
Arahide
Alunele (arahide) sunt fructul arahidelor, care este de fapt o leguminoasă. Nu le consumați sărate, veți obține inutil mult sodiu și ulei în corpul dumneavoastră. Este ideal să le curățați direct de pe piele. Concentrația lor nutrițională depășește orice aliment de origine animală. Cu conținutul de carbohidrați, proteine, vitamina B1, E și niacină, precum și calciu, magneziu și potasiu, depășesc carnea și ouăle. Și toate acestea fără colesterol și o cantitate mare de acizi grași saturați.
Nuci caju
Nucile de caju sunt printre cele mai apreciate tipuri de nuci vreodată. Sunt nuci uleioase cu gust dulce, delicat, bogate în acizi grași nesaturați, vitamine B1 și B2, fosfor, fier, potasiu și magneziu, care ajută la eliminarea nervozității și iritabilității.
Migdale
Substanțele care conțin migdale scad nivelul colesterolului periculos din sânge. Cu toate acestea, conțin și alte vitamine. Cele mai importante sunt antioxidanții, dar și proteinele, fibrele, calciu, magneziu, potasiu, zinc, seleniu sau vitamina E.
Semințe de dovleac
Semințele de dovleac sunt o sursă bogată de zinc și au un efect benefic asupra prostatei. Doza zilnică recomandată este de 25 până la 50 g de semințe de dovleac pe zi. Prăjite și sărate sunt mai gustoase, dar sunt mai potrivite neprăjite și nesărate.
Hrişcă
Hrișca întărește pereții vasculari. Frunzele scad tensiunea arterială și relaxează vasele de sânge. Semințele conțin amidon și fibre, sunt un aliment potrivit într-o dietă fără gluten. Se folosește ca garnitură sau separat, se prepară similar orezului.
Seminte de in
Semințele de in conțin substanțe cu efect similar cu estrogenii, au un conținut ridicat de fibre și au un efect de vindecare asupra tractului digestiv. De asemenea, conțin acizi grași omega-3 cu efect protector asupra inimii și sistemului imunitar. Sunt folosite pentru constipație, menopauză, inflamații ale stomacului și intestinelor. Ar trebui lăsați să se umfle în apă noaptea, dimineața este recomandat să mâncați o lingură.
Pentru nuci
Nucile aburite au mai mult de 66% grăsimi, care conțin până la un sfert de acizi grași saturați. Nu trebuie să le consumați excesiv, mai ales dacă aveți colesterol ridicat. Datorită conținutului ridicat de vitamina B1, acestea sunt potrivite pentru cei care suferă de iritabilitate, depresie, pierderi de memorie și concentrație slabă. De asemenea, conțin proteine și calciu.
Alune de padure
Alunele sunt uleioase, consumate direct sau sunt folosite la prepararea untului de arahide. Sunt mai ușor de digerat decât migdalele sau nucile. Doar 50 g din ele vor furniza energie suficientă pentru o oră de exercițiu fizic. Sunt o sursă bună de grăsimi, proteine, vitamine B1 și B6 și minerale - în special magneziu, mangan, fosfor și calciu. Alunele ajută la prevenirea calculilor renali. În plus, au suficient calciu, ceea ce contracarează depozitarea grăsimilor în organism.
seminte de susan
Semințele de susan sunt un aliment ideal pentru a completa calciul și proteinele organismului într-un mod natural. De asemenea, au un conținut ridicat de grăsimi și fosfor, care oferă energie pentru oboseală, epuizare. Sămânța poate fi folosită ca pesmet, pentru terci, prăjitul uscat este excelent pentru salate sau fel principal.
Seminte de floarea soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bogată de vitamine E, B1 și B5 și conțin o cantitate mare de minerale și oligoelemente - mangan, magneziu, cupru, seleniu și fosfor. Mai ales datorită proprietăților antioxidante ale vitaminei E, semințele de floarea soarelui au un efect antiinflamator și susțin sistemul cardiovascular. Conținutul ridicat de fitosteroli (substanțe de origine vegetală asemănătoare hormonilor umani) conținut de floarea-soarelui are ca efect scăderea nivelului de colesterol, datorită magneziului are efectul de calmare a nervilor și a mușchilor, iar seleniul antioxidant este implicat în prevenirea cancerului. Două linguri de semințe de floarea-soarelui pe zi oferă doza zilnică optimă de vitamina E naturală.
semințe chia
„Chia” este un vechi cuvânt maya care înseamnă „tărie”. Semințele de chia conțin antioxidanți, vitamine, minerale și acizi grași omega 3 care ne protejează de bolile civilizației.
Seminte de mac
Macul are un gust distinct aromat, gras și dulce, care se manifestă mai ales după zdrobire. Are un conținut ridicat de calciu, care este necesar pentru creșterea și dezvoltarea normală a oaselor la copii, pentru a menține starea normală a oaselor și a dinților și are un efect analgezic.
Semințe de cânepă
Semințele de canabis au venit recent în prim plan și sunt considerate un superaliment. Au un profil nutrițional bogat și oferă o serie de beneficii pentru sănătate.
Nuci de pin
Nu acordăm atâta atenție nucilor de pin cât merită cu adevărat. Pe lângă vitaminele E și K, acestea conțin o serie de minerale importante pentru buna funcționare a imunității, oaselor, nervilor și inimii.