sensibilizarea

  • obiecte
  • abstract
  • FUNDAL:
  • SCOPUL:
  • TEME:
  • rezultatele:
  • concluzie:
  • introducere
  • REZULTATELE
  • Statisticile descriptive
  • Predictori de sensibilizare
  • discuţie

obiecte

abstract

FUNDAL:

Consolidarea alimentelor este un indice empiric de motivație pentru a obține alimente. Niveluri mai ridicate de stimulare a alimentelor sunt asociate cu aportul crescut de energie și cu greutatea corporală crescută. Îmbunătățirea alimentelor poate varia în funcție de prezentările repetate de alimente, deoarece oamenii pot prezenta un câștig redus dacă saturează îmbunătățirea repetată sau pot experimenta sensibilizarea sau creșterea câștigului în timpul prezentărilor repetate. În ultimii ani, laboratorul nostru a investigat efectul administrării repetate a unor cantități mari de fast-food cu densitate mare de energie asupra întăririi alimentelor. În trei studii separate, am arătat că majoritatea indivizilor non-obezi s-au hrănit după 2 săptămâni de administrare egală de fast-food, dar că un subset de indivizi obezi sensibilizați după această manipulare.

Scopul studiului prezentat aici a fost de a identifica predictori de saturație sau sensibilizare a amplificatorului.

Pentru analizele prezentate în această publicație, am combinat seturi de date din trei studii anterioare pentru un total de 67 de participanți adulți.

rezultatele:

Am constatat că un indice de masă corporală mai mare (IMC) și o motivație alimentară de bază mai mare au prezis sensibilizarea, iar motivația alimentară inițială a atenuat efectele IMC, astfel încât o linie de bază mai mare care răspunde alimentelor a prezis sensibilizarea la indivizii obezi, dar saturația la indivizii non-obezi.,

concluzie:

Aceste date sugerează că expunerea repetată la gustările cu densitate ridicată de energie poate duce la sensibilizarea acestor alimente la efecte similare cu abuzul de droguri la indivizii sensibili și că IMC și răspunsul inițial al individului sunt predictori ai acestui răspuns.

Mâncarea este principalul rapel care motivează comportamentul fără învățare sau condiționare. Creșterea valorii alimentelor este determinată de măsura în care cineva caută să aibă acces la alimente, măsura în care îmbunătățirea alimentelor este proporțională cu cantitatea de muncă depusă. 1 Consolidarea alimentelor este un predictor al aportului de energie. Pentru persoanele care consideră că hrana este tonică, consumă mai multe alimente decât pentru cei care o consideră mai puțin tonică. 2, 3 În plus, indivizii obezi consideră alimentele la fel de tonice ca și pentru cei care nu sunt obezi. 4, 5 Deși îmbunătățirea alimentelor este o caracteristică relativ stabilă, aceasta poate varia în funcție de context sau de tipul alimentelor utilizate. Privarea de alimente și varietatea de alimente cresc în mod fiabil valoarea revigorantă a alimentelor 6, 7, 8, 9 și alimentele gustoase cu conținut ridicat de grăsimi sunt revigorante ca alternative mai sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi. 10, 11

Laboratorul nostru a arătat că expunerea repetată la alimente foarte gustoase mărește intensificarea alimentelor la indivizii obezi, dar scade la indivizii non-obezi. 12, 13, 14 Unul dintre mecanismele de creștere a valorii alimentelor la indivizii obezi este sensibilizarea stimulatoare, un proces în care expunerea repetată la un amplificator crește motivația de a accesa acest amplificator. Sensibilizarea stimulării are loc în condiții specifice și numai la un subgrup de indivizi care sunt predispuși să răspundă în acest mod. Robinson și Berridge 15 au dezvoltat o teorie a sensibilizării stimulatoare a dependenței, în care presupun că dependența de droguri este rezultatul modificărilor neuroadaptative cauzate de consumul repetat de droguri. Această teorie este responsabilă de natura progresivă a abuzului de droguri, de dorința crescută exprimată de consumatorii de droguri și oferă un mecanism prin care consumul repetat de droguri duce la o redistribuire a proceselor de urmărire atentă a drogurilor. Recent, a fost investigată sensibilizarea stimulatoare folosind alți potențatori, cum ar fi alcoolul 16, 17 și alimentele. 12, 13

Scopul acestui studiu a fost de a identifica predictorii sensibilizării la creșterea alimentelor. Combinăm date din cele trei studii anterioare privind sensibilizarea alimentelor pentru a ne îmbunătăți puterea statistică, conducând la date de la 67 de persoane care au suferit aceleași paradigme experimentale. Această analiză poate ajuta la înțelegerea în continuare a mecanismelor care stau la baza supraalimentării și obezității și poate servi și ca paradigmă conceptuală pentru creșterea valorii alimentelor sănătoase.

REZULTATELE

Statisticile descriptive

Caracteristicile descriptive ale participanților sunt date în Tabelul 1. A existat o interacțiune semnificativă între grupul de masă și IMC (F (2, 64) = 75, 5; P 0,05).

Tabel în dimensiune completă

Predictori de sensibilizare

Modelul de regresie pentru prezicerea sensibilizării (Tabelul 2) a arătat că IMC (t = 3, 44, P = 0,001) și valoarea inițială (t = -3, 66; P 0, 3).

Tabel în dimensiune completă

Imagine la dimensiune completă

discuţie

Un lucru neclar este modul în care aceste descoperiri se traduc în situații alimentare „reale”. De exemplu, mâncarea aceleiași gustări duce în mod regulat la obezitate la persoanele obeze sau este acest context specific? Literatura privind saturația amplificatorului a arătat în mod constant că expunerea repetată la alimente reduce pofta de mâncare, crește și consumul de alimente. 8, 14, 32 Majoritatea acestei lucrări au fost efectuate pe animale și puține, dacă există, au investigat diferențele în saturația amplificatorului în funcție de starea de greutate. Lucrări similare cu privire la monotonia mâncării rapide au arătat că, pentru anumite tipuri de alimente, administrarea repetată în zile sau săptămâni reduce „pofta de mâncare” și aportul de alimente, 8, 33, 34, 35, dar, după cunoștințele noastre, aceste studii nu au examinat alimentele ei vor. Reducerea poftei de mâncare și a consumului de alimente după administrarea repetată este considerată a fi adaptabilă, determinând individul să caute o dietă variată, maximizând astfel aportul de nutrienți. Din acest motiv, o creștere a „deficienței” alimentare după administrarea repetată (sensibilizare) poate fi inadaptată, mai ales dacă consumul excesiv al unui aliment duce la consumul redus al unui alt aliment cu o densitate mai mare de nutrienți.

Acest studiu a avut mai multe puncte forte. În primul rând, am folosit o sarcină bine validată care măsoară obiectiv creșterea alimentelor. În al doilea rând, eșantionul nostru conținea o gamă largă de IMC, grupe de vârstă și rase. În al treilea rând, am folosit o metodologie consistentă în mai multe studii, care ne-a permis să combinăm seturile de date pentru această analiză. Acest studiu nu a fost lipsit de defecte. Am studiat mai întâi valoarea crescândă a gustărilor, dar este posibil ca aceste descoperiri să nu fie generalizate la alte tipuri de alimente. Am arătat deja că alimentele cu densitate redusă de energie, cum ar fi fructele și legumele, nu provoacă același tip de reacție de sensibilizare ca alimentele cu densitate ridicată de energie. În al doilea rând, deși este bine cunoscut faptul că îmbunătățirea alimentelor este legată de activitatea dopaminei mezolimbice 38, ne-am întări ipoteza de sensibilizare astfel încât să putem măsura direct activitatea dopaminergică. În al treilea rând, deși am căutat să realizăm diversitatea în termeni de rasă, educație și venituri, majoritatea participanților noștri au fost studenți sau personal universitar. Prin urmare, erau mai educați cu un statut socio-economic mai ridicat decât populația generală.

Pe scurt, expunerea repetată la cantități mari de gustări cu conținut ridicat de energie determină răspunsuri diferite de la oameni, în funcție de IMC și de nivelul lor inițial de creștere a alimentelor. Această creștere a creșterii alimentelor ar putea contribui la creșterea în greutate, deoarece ar încuraja consumul excesiv de alimente nesănătoase. Poate fi important să înțelegeți cine riscă să se îngrașe pe baza obiceiurilor alimentare pentru a preveni creșterea în greutate și obezitatea. Studiile viitoare vor examina dacă sensibilizarea la stimulatorii alimentari este un predictor al creșterii în greutate în timp. Dacă da, ar oferi un profil al persoanelor susceptibile cărora li s-ar putea aplica strategii specifice de prevenire a obezității. Abilitatea de a identifica cine poate risca creșterea motivației alimentare și creșterea în greutate, precum și descrierea paradigmei de creștere a recompenselor alimentare, face din studiul sensibilizării un domeniu util pentru cercetări viitoare.