Tofu este o materie primă recunoscătoare, întrucât o putem prepara într-o mie de feluri, este gata rapid și, în plus, hrănitoare. Rețeta de astăzi aparține categoriei de prânzuri sau cine pregătite o dată sau de două ori. Am folosit cuscusul ca garnitură, dar putem servi și acest sos de tofu cu quina, grâu sau bulgur, de exemplu.

Timp de pregatire: 20 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 4-5 porții?

  • 1 ceapă roșie (50 g)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ardei roșu (100 g)
  • 1 tofu organic alb (150 g)
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem rețete pentru copii)
  • 200 g fasole albă fiartă sau sterilizată
  • 1 dovlecei (150 g)
  • mazăre proaspătă sau congelată (100 g)
  • ierburi după gust (în rețetă se folosește oregano proaspăt)
  • 400 ml piure de rosii de casa

Cum vom proceda?

1. Curățați o ceapă și tăiați-o în cubulețe, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa până devine aurie.

2. Adăugați ardeiul roșu tăiat cubulețe și căleți 3 minute.

3. Clătiți tofu-ul, uscați-l și, de asemenea, tăiați-l în cuburi, adăugați-l la piper, sare și condimentați-l și prăjiți-l o vreme.

4. Adăugați fasole, dovlecei, mazăre și ierburi și gătiți timp de 3 minute.

5. La final, se adaugă piureul de roșii, se aduce sosul la fierbere, se adaugă sare după gust și se lasă deoparte.

6. Serviți cu cuscus, de exemplu.

Tip: Amestecul de roșii de tofu are un gust excelent chiar și pe o bucată de pâine prăjită:-).

sfat

Bucura-te de masa ta!:-)

În cărțile noastre De la fitness la bucătărie specialele I, II și III veți găsi, de asemenea, rețete marcate ca vegane:

Gustă și aceste alte rețete, toate sunt vegane, dar mulți carnivori se vor bucura și de ea.

Salată de morcov-țelină pentru vegani: un substitut excelent pentru o salată festivă de cartofi

Un sfat pentru un prânz rapid și sănătos în decurs de 25 de minute: curry cu linte de roșii

  • Clătite delicioase de iaurt cu proteine ​​pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 30/04/2020 și inclus în categoria: Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani Prânzuri rapide sau mese de până la 20 de minute Vegan | Autor: Viktória Janov