Gloanțe de conopidă crudă

pentru

1 conopidă, 1 cană pesmet integral, 1/3 cani parmezan ras, ½ căni mozzarella rasă, ½ căni brânză de vaci, ½ căni iaurt alb, 2 ouă, sare, piper negru măcinat, oregano - conopidă împărțită în trandafiri și gătită în aburi de carne, stoarceți-o și amestecați mozzarella, brânza de vaci, iaurtul, condimentați cu sare; lăsați amestecul să se odihnească la congelator 30 de minute; intr-un bol, batem ouale si pe o farfurie, amestecam pesmetul integral cu condimentele si parmezanul, modelam bilutele si infasuram. Se coace la 200 ° C timp de 35 de minute.

Lasagna de dovlecei

400g carne de vită măcinată, 2 căni de roșii gătite (sau conservate), 2 căni de brânză de vaci, 2 căni de brânză rasă, 2 căni de mozzarella rasă, 2 dovlecei mari, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 1 roșie, 1 ou, ulei, sare, busuioc, oregano, piper negru măcinat - tăiați dovleceii pe lungime în felii groase, așezați-le pe o foaie de copt una lângă cealaltă, săriți și lăsați să se odihnească pentru a scăpa, ștergeți-le cu șervețele. Umplutura de carne: se prajeste ceapa, se adauga vita, se condimenteaza cu condimente, ierburi, usturoi si tocanita; se adaugă roșiile și se fierbe 30 de minute; într-un alt castron, amestecați brânza de vaci cu oul; tapetați vasul de copt cu hârtie de copt, frecați fundul cu umplutura de carne și acoperiți feliile de dovlecei, umplutura de carne, puțină umplutură de brânză, presărați în final cu brânză rasă tare, așezați feliile de roșii deasupra și presărați totul cu mozzarella. Coaceți 45 de minute la 180 ° C. Se lasă să se răcească înainte de feliere!

Fileuri de pește în nucă de cocos

4 file de pește, 1/3 cană de nucă de cocos rasă, 6 albușuri de ou, 1/4 cană de apă, 1 PL miere, 1 linguriță de condiment curry, 1 linguriță de usturoi - înmuiați fileurile în albușuri de ou și apoi înfășurați într-un amestec de nucă de cocos, piper curry și usturoi, așezați pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 - 25 minute la 200 ° C

Hrișcă - bile de brânză cu semințe de mac

250 g de brânză de vaci moale, 90 g de făină de hrișcă + pentru făină, 3 PL de zahăr de nucă de cocos, 1 gălbenuș de ou, un vârf de sare, semințe de mac pentru ambalat, fructe - brânză de vaci, făină, zahăr, gălbenuș de ou și sare sunt amestecate și formate în bile; le gătim în apă clocotită până când plutesc și le înfășurăm încă fierbinți în mac macinat amestecat cu zahăr. Se servește cu fructe.

Piept de curcan în sos de roșii cu fenicul

600g carne de curcan, 700g fenicul, 700 g roșii conservate, 4 cepe, 3 PL smântână, coriandru, piper negru măcinat, ulei, sare, chili tocat, semințe de susan - sare, condimentați, macinați coriandrul zdrobit și prăjiți rapid într-o tigaie; roșii, ceapă, coriandru și ardei iute amestecați, adăugați smântână, prăjiți ceapă și fenicul feliate, condimentați cu condimente; se pune carnea în sos și se presară cu fenicul tocat și semințe de susan.

Vinete într-o cale de nucă

1 cană de nuci, 1 vinete, 1 ou, condimente și ierburi după gust, sare - vinete, coajă, tăiate în rondele mai groase de aproximativ 2-3 cm grosime, se înfășoară în ou și nuci măcinate amestecate cu condimente și ierburi; se pune pe o foaie de copt și se coace 20 de minute la 180 ° C.

Castron de legume de toamnă

500 g conopidă, 500 g broccoli, 250 g morcovi, 200 g mazăre, 250 g iaurt, 3 PL oțet de plante, 1 PL agave, 1 KL muștar Dijon, pătrunjel, salată iceberg - broccoli, conopidă, mazăre și morcovi abur, tocați ierburi și amestecați cu iaurt, oțet, agave și muștar, condimentați cu condimente, serviți în frunze de salată acoperite cu sos.

Burger din pui

450g de pui, 1 avocado copt, ½ căni de pesmet integral, 2 căței de usturoi, ulei, piper negru măcinat, piept de pui tăiat felii de sare, bucăți de avocado, felii de usturoi, sare, piper negru pus într-un blender și amestecați ușor; se amestecă pesmetul și se formează aproximativ 6 torturi identice, pe care le punem la grătar pe fiecare parte timp de 5 minute. Se servește cu legume proaspete.

Pizza de in cu ciuperci

1 cană semințe de in măcinate, cani aspru parmezan ras, 2 ouă, 1 KL condimente pizza, sare, ciuperci, brânză - amestecați semințele de in în făină, amestecați brânză rasă fină, pizza ardei (sau oregano uscat sau busuioc), un vârf de sare și busuioc în final ouăle (prelucrați aluatul cu mâinile noastre), lăsați-l să se odihnească câteva minute, formați o formă rotundă de pizza pe o foaie de copt cu mâinile înmuiate și coaceți la 180 ° C timp de 10 minute, apoi presărați roșii piure și puneți alte ingrediente, apoi coaceți timp de 15 minute.

Salată de sfeclă roșie cu brânză de capră

50g legume cu frunze, 50g brânză de capră, 1 sfeclă roșie fiartă, 1 ou, ¼ căni de nuci, ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, 1PL suc de lămâie, ½ PL sirop de agave, piper negru măcinat, sare - rupeți salata într-un castron, faceți brânza, puneți felii de sfeclă roșie fiartă și ouă fierte tăiate în semilune, adăugați 1-2 linguri de sos și presărați cu nuci

Salată de dovlecei, vinete și naut

1 dovlecei, 1 vinete, ½ căni de naut fiert, o mână de mentă proaspătă tocată, ½ suc de lămâie, piper negru măcinat, sare, ulei de măsline - tăiați dovleceii și vinetele în bucăți mai mari și mai groase, prăjiți până se rumenesc într-o tigaie, sare, condiment; fierbe nautul cu o zi inainte, amesteca cu legumele prajite, toarna peste zeama de lamaie si pune pe o frunza mare de varza chinezeasca.

Salată cu quinoa și avocado

50g avocado, 100g quinoa fiartă, 80g mango, 20g ceapă roșie, 50g rucola, 1 PL ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper - gătiți cu quinoa conform instrucțiunilor, tăiați avocado și mango în cuburi, 2-3 bucăți de avocado în semilune (lăsați-l pentru garnitură), amestecați totul împreună, stropiți cu lămâie și condimentați cu sare și piper - quinoa poate fi înlocuită cu bulgur sau cuscus