afara

Este clar că a noastră viață, după ce intoleranța la histamină nu a fost oprită și mai devreme sau mai târziu vom întâlni o situație care va necesita o ședere mai lungă departe de casă. Și aici vine dilema: „Cum voi mânca?”

Bagaj de mână plin cu mâncare
Eu personal sunt întotdeauna Voi coace produse de patiserie cel puțin primele 2 zile, precum și niște biscuiți care mă vor rezista chiar și două săptămâni într-un bol. Din moment ce este clar că nu putem găti în avans, cel puțin voi pregăti o salată sau voi tăia un morcov sau un măr pentru călătorie.
Poate că sună amuzant pentru cineva, dar oriunde merg Iau cel puțin o pungă cu mâncare. Trebuie să conțină fulgi de ovăz și câteva semințe, sau fructe uscate la micul dejun, ulei de cocos, sare din Himalaya, orez de iasomie, quinoa și legumele mele cele mai bine tolerate, din care să pot pregăti oricând prânzul sau cina și bineînțeles niște sandvișuri de orez, biscuiți, bastoane crude sau alte fleacuri bine tolerate. De aceasta Voi oferi mâncare cel puțin primele două zile, până găsesc un magazin în apropiere și cumpăr mai multe.

(de data aceasta nu este chiar atât de mult, întrucât am fost cu toată familia în ultima călătorie și mama a luat cealaltă jumătate) 😀

Chicinetă versus restaurant?
De când au aflat despre HIT, am încercat să mă ocup de astfel de călătorii și vacanțe, astfel încât să am mereu la dispoziție propria bucătărie.
Totuși, dacă nu am de ales și trebuie să fiu cazat într-un hotel, rezolv mâncarea astfel încât să fie cât mai „nehistaminică posibil”. La restaurant, întreb mereu dacă mă pot pregăti mesele pe care le oferă, cu variații minore (de exemplu, omiteți untul, brânza, roșiile etc.) sau vizitați un restaurant unde gătesc și pentru intoleranți. Nu spun asta pentru histamine, dar pentru mine, câștigul este și dacă nu există niciun produs lactat în fiecare masă din meniu. Credeți sau nu, există una în aproape toate. Apoi voi lua doar Daosin și orice „non-prospețime” nu-mi poate provoca probleme.


Excursie la Liptov
Ultima dată când am finalizat un sejur de 4 zile în Liptov cu toată familia mea. Deoarece mama mea are și HIT, era clar că vom alege cazarea într-o casă privată, nu într-un hotel. Locuiam într-o casă din lemn, unde găteam pe rând, dar cateodata am vizitat și una dintre faimoasele colibe. Mă știți că sunt un mare iubitor de mâncare și, în ciuda acestei intoleranțe, nu vreau să neg totul. Așa că am avut piept de pui natural cu legume la grătar sau filet de porc cu prune uscate și salată. Slavă Domnului în fiecare restaurant au încercat să mă satisfacă cât mai mult posibil. Au scăpat roșii din salata mea și mi-au adus carne fără sos.

(mică gustare pe pantă - biscuiți din porumb)

Este important ca tu niciodată nu le era rușine să întrebe nicăieri! Cu siguranță vor fi dispuși să vă satisfacă 😉 Aveți vreo experiență în restaurant? Distribuiți-le în comentarii 🙂