Intoleranță la histamină: simptome, dietă și alimente interzise

dietă

Ce este histamina

Histamina este prezentă în corpul nostru într-o serie de procese importante. Susține diviziunea și proliferarea celulară, participă la transmiterea semnalelor chimice, acționează ca un hormon de vigilență, promovează memoria și învățarea. Deci esențială și totuși problematică pentru persoanele cu intoleranță la histamină.

Cum se dezvoltă intoleranța la histamină


În primul rând, trebuie spus că intoleranța la histamină nu este o alergie, deși poate părea așa la prima vedere. Histamina se găsește în mod obișnuit în organism și este degradată în mod normal de enzima diamin oxidază (DAO). Problema apare atunci când corpul nostru este incapabil să descompună histamina și se acumulează în organism. Există un dezechilibru între histamină și DAO.

Pentru toată lumea, funcționalitatea DAO este determinată genetic și poate varia. Funcționalitatea scade, de asemenea, odată cu vârsta și poate fi afectată de unele medicamente care promovează eliberarea histaminei sau blochează activitatea enzimei DAO.

Care sunt simptomele intoleranței la histamină (HIT)

Simptomele HIT pot fi individuale pentru fiecare și pot apărea individual sau chiar simultan. Unele simptome pot fi mai puțin pronunțate, altele mai mult. Aceste motive fac relativ dificilă determinarea faptului că este vorba de intoleranță la histamină.

Cele mai frecvente simptome sunt:

  • probleme de somn
  • nervozitate
  • umflarea membranelor mucoase, nas înfundat
  • oboseală
  • manifestări cutanate - mâncărime, erupții cutanate, pete
  • palpitații sau modificări ale ritmului cardiac
  • modificări ale tensiunii arteriale
  • respiratie dificila
  • probleme digestive

HIT este adesea însoțit de boală celiacă sau intoleranță la lactoză.


M-au găsit intolerant la histamină, ce ar trebui să fac? Și ce pot mânca?

În prima fază, se recomandă excluderea din dietă a alimentelor bogate în histamină și a alimentelor care promovează eliberarea acesteia (de exemplu, ceai negru și verde, alcool). Veți începe o dietă fără histamină.

Din experiența noastră de intoleranță la histamină, reacțiile la alimente sunt foarte diferite și va trebui să o testați singură. De la început, veți elimina din dietă toate alimentele care conțin histamină, pe care le veți include treptat și veți observa reacțiile corpului dumneavoastră.

Câteva sfaturi pentru a începe, deoarece cantitatea de histamină stocată și procesată în alimente crește:

  • Evitați depozitarea prelungită a alimentelor și readuceți-le la frigider cât mai curând posibil
  • semifabricatele, conservele sau alte preparate ar trebui omise
  • nu consumați alimente fermentate și coapte
  • prefer alimentele proaspete

Stresul este un factor declanșator important pentru intoleranța la histamină. În zilele noastre, este dificil să o eviți, dar măcar încearcă să găsești o activitate pe măsură ce o descompui.


Intoleranță la histamină, care alimente sunt interzise?

  • alcool, vin roșu, spumant, bere de drojdie
  • produse lactate fermentate, brânzeturi maturate și mucegăite, iaurturi acide și probiotice
  • drojdie, drojdie
  • citrice, fructe de padure
  • semifabricate, alimente conservate și alimente cu aditivi
  • varza murata precum si toate alimentele fermentate
  • sos tartru, ketchup, muștar, maioneză
  • roșii, vinete, spanac, avocado
  • albușurile pot stimula producția de histamină
  • produse afumate, carne și pește fermentate
  • cafea, ceai, cacao
  • bauturi carbogazoase
  • Fructe de mare

Ce pot mânca dacă sufer de intoleranță la histamină?

  • cereale fără gluten, cum ar fi orezul, quinoa
  • cartofi, cartofi dulci
  • produse lactate proaspete - lapte, unt, smântână, mozzarella
  • carne și carne de pasăre, pește - proaspăt preparat
  • fructe proaspete, măr, struguri, pere, pepene galben
  • legume proaspete, sparanghel, dovlecei, rubarbă, castravete, pătrunjel, praz, fenicul, cohlrabi
  • unt de arahide pur și unt de migdale
  • băuturi vegetale - migdale, nucă de cocos, orez, cânepă
  • ulei de măsline și ulei de cocos
  • băuturi necarbonatate
  • vin bezhistaminic (da, îl primesc și eu:)

Intoleranță la histamină și sarcină

Natura a oferit protecție naturală fătului. În timpul sarcinii, activitatea enzimei DAO crește semnificativ. Apariția intoleranței la histamină în timpul sarcinii este rară. Pentru femeile care au avut intoleranță la histamină înainte de sarcină, simptomele se pot opri în timpul sarcinii.

Intoleranța la histamină poate fi tratată?

Intoleranța la histamină nu poate fi tratată, dar puteți lua suplimente selectate care conțin enzima DAO.

Atragem atenția asupra listei de alimente pentru histamine din asociația civică Histamines, pe care au tradus-o în colaborare cu autori din Elveția. Această listă s-a bazat în mare parte pe observații personale și poate să nu fie 100% autoritară.

Informațiile din acest articol nu înlocuiesc sfatul sau vizita la medic!