smoothie

Smoothie - gustos și la modă, dar poate să nu fie sănătos

(Sursa foto: Shutterstock.com)

Dens și colorat fructat sau vegetal suc sunt o tendință nu numai în această vară. Vă vor încânta cu pregătirea lor rapidă, gustul excelent și, în același timp, veți obține alimente pe care le-ați mânca doar cu o mare lepădare de sine.

Popularitate smoothie-uri crește nu numai la sportivi, ci și la persoanele care doresc să mănânce sănătos. Consumul de sucuri de fructe și legume este foarte „la modă” astăzi, dar este posibil să nu fie la fel de benefic pe cât ai fi crezut.

Știi cum să suci, să amesteci în mod corespunzător și la ce să te uiți?

Amestecarea vs stoarcerea - există o diferență fundamentală

Sucul nu este ca sucul. În timpul stoarcerii clasice, eliminăm fructele și legumele pulpa sau coji, în timp ce extragea suc pur. Majoritatea oamenilor nu mai folosesc pulpa - de obicei ajunge în coșul de gunoi ca deșeuri.

Cu toate acestea, uităm că în pulpă și în coji se găsește cea mai mare cantitate fibră . Prin stoarcerea sucului obținem doar apă cu câteva vitamine, minerale, dar înșiși glucide simple (zaharuri), în timp ce aruncă fibre importante „pe fereastră”.

Spre deosebire de sucuri - smoothie-uri obținute amestecând conține fructe sau legume și cu fibre. Nu există deșeuri numai în timpul amestecării perturbarea fibrelor, care devine mai digerabil. Datorită fibrei, smoothie-urile au o textură mai densă și se satură pentru o perioadă mai lungă de timp.

Un alt avantaj al amestecării este că, pe lângă fructe și legume, puteți adăuga și nuci, semințe, ierburi, iaurt, chefir și alte ingrediente care cresc valoarea nutritivă a băuturii.

Sursa foto: Shutterstock.com

Un boom al vedetelor? Mai degrabă lenea noastră ...

Consumul regulat de piureuri a devenit un hit al unei societăți sănătoase. Dacă nu-l ai pe tine Facebook sau instagram profilează cel puțin o fotografie cu suc de fructe sau legume în mână, de parcă nici nu ai exista.

Întregul media a început întregul boom de suc și amestecare. Au venit cu vedete zâmbitoare care pretutindeni au raportat asta datorită sucurilor greutate pierduta A ei duc o viață mai sănătoasă. Se spune că Freshe i-a ajutat să-și curețe corpul și să-și mărească energia.

De asemenea, a contribuit foarte mult la popularizarea acestor băuturi colorate dieta vitariană - Smoothies-urile au un loc de neînlocuit în dieta ventilatoarelor crude. Sucurile de fructe și legume erau într-adevăr atât de miraculoase și sănătoase?

Sucul ca supliment - de ce nu

Sucurile sunt o soluție rapidă și gustoasă la problema a ceea ce este doar „sub dinte”. Vă puteți bucura de smoothie-ul dvs. preferat la birouri, în şcoală, sau, sau la/după sport . Adesea, aproape fără să miști degetul, un robot de bucătărie va face totul pentru tine. Poate un avantaj, dar pentru cineva o trădare.

Doza suplimentară de fructe = doză suplimentară de zahăr

Consumul de fructe și legume este cu siguranță bun pentru sănătatea ta. Ar trebui să consumăm aproximativ zilnic 500 g fructe și legume, adică 5 porții pe zi.

Cu toate acestea, mulți oameni nu pot obține această sumă în sine dieta regulată. Fie pentru grăbit și lipsă de timp, fie din cauza rezistenței la gust. Smoothies reprezintă astfel o soluție ideală pentru administrarea dozei zilnice recomandate de vitamine.

Cu toate acestea, are un cârlig mic. S-a întâmplat nu poate fi comparat cu legume sau fructe întregi - nu este același lucru. Deși există o cantitate semnificativă de fibre în fructe sau legume, majoritatea sucurilor și sucurilor nu îndeplinesc această condiție. În acest fel, corpul tău „cumpără” în principal carbohidrați simpli.

Umpleți fibra mai bine, iar presiunea nu va crește

Fibrele sunt avantajoase în acest sens reduce absorbția glicemii simple, astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu crească la valori enorme, astfel încât să scadă imediat rapid. Datorită fibrei, vă veți simți așa sațietate mai lungă.

Încercați un truc care vă va clarifica. Luați conducerea astăzi măr, bea mâine la aceeași oră suc de mere. Și urmărește ce simți după destul de flămând.

Sursa foto: Shutterstock.com

O băutură răcoritoare sau o bombă cu calorii?

Mulți oameni consideră un smoothie o băutură răcoritoare, ceva de băut doar prânz în curs, sau un fel de punct din spatele mesei. O greseala! Smoothies sunt, de fapt mai multă mâncare decât o băutură, dacă vorbim despre valoarea energetică.

Principalul ingredient al smoothie-urilor este deja carbohidrații simpli 1 g glucide conține 17 kJ energie. Doar pentru a vă face o idee - dacă vă bucurați de un smoothie de fructe obișnuit 250 ml container, ajungem în medie unul în celălalt 875 kJ energie, care nu este cea mai mică. Și nici nu scoatem prea mult din asta!

Dacă cumpărați sucuri, numerele pot fi încă departe superior, deoarece majoritatea producătorilor se adaugă și sucurilor zahăr . Deci, dacă doriți să vă delectați cu suc din când în când, citiți etichetele și alegeți tipurile fără adaos de zahăr.

Mănâncă fructe întregi, nu fi frumos

În general, este mai bine să consumi fructul întreg. Nu numai pentru fibrele menționate mai sus, ci și pentru mestecând. Chiar și atunci când mâncăm fructe sau legume, dăm corpului un semn că suntem au început să mănânce. Trimitem un semnal galben către creier, care evaluează imediat dacă stomacul este deplin (și trebuie să nu mai mâncăm) sau încă ne este foame.

Dacă ar fi să mănânci toate fructele pe care le conține băutura, probabil că ți-ar fi greu să te descurci după prânz. Și dacă da, cu siguranță l-ați simți supraalimentare. Sucurile și alte băuturi dulci sunt perfide tocmai pentru că le putem bea. "en gros ", fără să-și dea seama de sentimentul de sațietate. Caloriile cresc astfel și, dacă acest lucru este repetat și exagerat în mod regulat, mâna cu greutate va crește, de asemenea.

Sursa foto: Shutterstock.com

Ai grijă la dinți

Toate băuturile mixte conțin acizi, dintre care multe sunt eficiente antioxidanți (de exemplu acidul L-ascorbic, cunoscut sub numele de vitamina C), dar poate afecta negativ starea dumneavoastră dinții.

Baza dinților sănătoși este smalț solid. Acizii conținuți în alimente și băuturi pot deteriora această suprafață protectoare a dinților. Rezultatul este eroziune dentară - înmuierea țesutului dur dinților, care cauzează dezvăluind dinții .

Probabil contribuie și la creșterea eroziunilor dentare consum mai frecvent smoothie-uri în zilele noastre. Pentru a preveni deteriorarea dinților, urmați aceste reguli:

  • Evita spălarea imediată a dinților după ce ai băut suc, dar și după ce ai consumat alimente acre. În acest moment, smalțul dinților este cel mai vulnerabil. Păstrați un minim de curățare a dinților 1 oră de la sfârșitul consumului/consumului.
  • Bea sucuri de fructe rapid, nu vă răsturnați sau nu le păstrați în gură inutil.
  • Asigurați-vă că aveți venituri suficiente lichide (cu excepția sucurilor de băut). Apa potabilă va asigura o producție adecvată de salivă, care protejează dintele de eroziunea dentară.

Răsfățați-vă cu un smoothie de calitate

Dacă preferați să cumpărați sucuri sau piureuri, ar trebui să avertizați. Pe lângă faptul că sucurile astfel preparate sunt inutil de costisitoare, producătorii le adaugă mai mult zaharuri, în cel mai rău caz, diferit conservanți A coloranți, pe care nu ar trebui să-l consumi într-o băutură de casă.

Un alt dezavantaj este că băutura cumpărată S-ar putea să nu fie complet proaspăt, deși data de expirare este OK. Multe vitamine pot fi defalcate prin efect lumini, căldură, oxigen, sau datorită manipulare necorespunzătoare. În plus, nu știi ce calitate a ingredientelor a folosit producătorul.

Marea majoritate a sucurilor clasice din magazine sunt uniforme pasteurizat, și astfel sucurile vă vor rezista mai mult, dar au un gust, culoare și adesea diferite valoare nutritivă mai mică. Prin urmare, dacă doriți să vă răsfățați cu un smoothie de calitate, pregătiți-l acasă. Un mixer de imersie este adesea suficient pentru aceasta.

Pentru a pregăti un smoothie cu drepturi depline care să satisfacă și să ofere organismului tot ce ai nevoie, încearcă să adaugi resurse băuturii pe lângă fructe sau legume. proteină. Puteți folosi iaurt, lapte, chefir, băutură din soia, brânză de vaci sau tofu. Puteți îmbogăți băutura cu nuci sau semințe chia.

Sursa foto: Shutterstock.com

Sucul este sănătos?

Deși căutați o cale spre un stil de viață sănătos, consumând sucuri, rețineți că sucurile nu se vor înlocui mâncare plină. Datorită conținutului ridicat de energie al sucurilor, bea maxim 1 cană pe zi și mai bine vă bucurați de fructe și legume întregi. Dacă totuși doriți să vă răsfățați cu o băutură din fructe sau legume, ajungeți la smoothie-uri groase, decât după clasicul suc stors.