Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Condimentați porțiile de somon cu suc de lămâie, sare, piper alb măcinat, chimen și lăsați-l să se odihnească o vreme (15 minute).
Puneți puțină apă (aprox. 0,5 dcl) în tigaie, adăugați 3 căței de usturoi presați ușor și lăsați-l să se înmoaie, încât apa să se înmoaie în gustul de usturoi. Apoi adăugați porții de somon, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 5 minute. După 5 minute, întoarceți somonul, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute de cealaltă parte. Apa este sufocată după acest timp. Descoperiți, așezați bucăți de unt pe somon (după gust), opriți focul, acoperiți-l și lăsați-l să se „odihnească” timp de aproximativ 10 minute pentru a conecta toate gusturile.
Cartofii cu sare și chimen pot fi gătite ca garnitură. Dupa ce am gatit cartofii, scurgem, adaugam unt (am pus o lingura mare de unt pe doua portii de cartofi), lasam untul sa se dizolve in cartofii fierbinti si amestecam. Condimentați finisatul cu arpagic tocat.