. somon cu cartofi de mustar perfect aromati
Katarína Medveďová
Ingrediente
- 400 până la 600 g file de somon
- 1 Skyr
- 1/2 kg de cartofi
- 1 frisca pentru batut
- 2 muștar PL Dijon
- 4 PL ulei de măsline
- 2 galbenusuri de ou
- 2 PL miere
- Sare, piper negru și ierburi
Somonul la cuptor este o cină rapidă pe care o puteți ridica la o masă festivă, datorită cartofilor perfect aromați cu remouladă de muștar.
Somon cu cartofi grozavi de muștar
Se fierb cartofii în coajă, se răcește puțin și se curăță de coajă. A se păstra la căldură.
Scoatem pielea din somon și o tăiem în 4 felii. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți somonul de ambele părți.
Bateți gălbenușurile într-un castron la abur, adăugați miere, muștar și smântână. Condimentați cu sare, piper negru măcinat și amestecați în cartofi încă calzi.
Condimentați cu ierburi și serviți cu somon și 1 lingură de Skyra pentru fiecare porție de somon.