Descriere
Strălucirea dovleacului aparține unui clasic din copilărie. Din vremea când în grădină a crescut o singură specie. Astăzi sunt atât de multe încât nici nu mai știm nici măcar toate numele. Dar adăugarea clasică este doar cea obișnuită
rezumat
Ingrediente
| 1 | o bucată | dovleac de marime medie |
| 1 | o bucată | ceapă |
| 2 | linguri de supă | ulei |
| 2 | linguri de supă | făină - după preferință, netedă, semi-grosieră, ortografiată. |
| 200 | mililitri | Apă |
| 250 | mililitri | frisca sau frisca |
| 1 | lingura de ceai | zahăr |
| 1 | Lingura de masa | oțet sau suc de lămâie |
| 1 | volum | mărar |
| 1 | lingura de ceai | sare |
Instrucțiuni
Curățăm dovleacul, îndepărtăm miezurile și îl râdem în nămol grosier.
Tăiați fin ceapa și prăjiți-o în ulei. Adăugați dovleac, prăjiți împreună pentru o vreme. Adăugați sare, acoperiți cu puțină apă și fierbeți până se înmoaie. Poate dura aproximativ 10-15 minute, în funcție de cât de vechi este dovleacul.
Se amestecă făina în apă, se toarnă în dovleac și se fierbe împreună cel puțin 10 minute. În cele din urmă, amestecați crema, lăsați-o să fiarbă și lăsați-o deoparte.
Se amestecă zahărul și oțetul cu atenție în porții. Toată lumea are un gust diferit acru.
Tăiați mărarul mărar și presărați-l abundent.
Servit cu cartofi fierți, ouă, tocană, cârnați - în funcție de preferințele personale.
Note
Dacă cineva dorește să obțină o consistență fină a sosului, este posibil să amestecați dovleacul înăbușit cu un mixer de imersie și apoi să continuați să terminați sosul.
Dacă doriți un gust mai pronunțat, este posibil să amestecați piper negru măcinat în dovleacul înăbușit.
Zahărul poate părea ciudat la prima vedere, dar când a fost cel potrivit, datorită căruia sosul mi-a amintit de ceea ce mâncam acasă cu mult timp în urmă.