* ♥ * Sos de piept de pui cu ciuperci * ♥ * (Petto di pollo) - REȚETĂ 24928

SOSURI

* ♥ * sos de piept de pui cu ciuperci * ♥ * (Petto di pollo)

[reteta nr. 24928 din 22.3.2010]

INGREDIENTE NECESARE

2 x piept de pui, ceapă, usturoi aproximativ 3 căței, 50 g ciuperci, 30 g slănină crescută, cremă de brânză (1/2 bambina al. 2-3 triunghiulare), 180 g smântână, 100 g frișcă, lapte sau bulion ( pentru a se dilua la nevoie), 2 schiuri. făină simplă, sare, un amestec de piper italian, piper grătar, mchk, ulei, suc de lămâie, zahăr, ceapă de primăvară (al. arpagic, pătrunjel)

MOD DE PREPARARE

Tăiem piepturile de pui și le condimentăm pe tablă cu condimente pentru grătar și ierburi italiene pe toate părțile. Puneți-le într-un castron, stropiți ușor cu ulei și turnați smântână. Se amestecă totul bine și se păstrează la frigider până a doua zi sau cel puțin câteva ore.
Tăiați ceapa și slănina și prăjiți într-o tigaie cu o picătură de ulei. Adăugați ciupercile feliate, prăjiți, sare, condimentați cu mchk și lăsați-le să fiarbă o vreme sub capac. Simultan, se prăjește pieptul de pui într-o a doua tigaie și se lasă deoparte.
Adăugați cremă de brânză în ciupercile înăbușite, amestecați și lăsați-o să se topească, acoperiți cu puțină apă sau lapte și pregătiți o frișcă și o prăjitură netedă cu făină. Se toarnă în amestecul de ciuperci fierbinte, se amestecă și se diluează cu lapte sau bulion după cum este necesar și se lasă să fiarbă. Adăugați piept de pui prăjit, usturoi zdrobit în sos și adăugați restul de marinată dacă este lăsat în recipient. Gatiti amestecul o perioada. După răcirea parțială, adăugați arome la sosul înțărcat - sare, zahăr, lămâie și o frită verde tocată mărunt.

• Omletă cu spanac și ciuperci - rețetă 25min
• Cel mai bun sos de roșii cu surpriză de dovlecei; Chutne; sănătos
• Sos nutritiv fără calorii Balsamico 265 ml
• Sos dulce de chili
• Au găsit carne de origine braziliană Podbrezovan