Ciudat sos de soia „ca al doilea stomac” (tradus din al doilea stomac)
Gebuzina cu soia. Poate fi mâncat singur, dar dacă doriți să adăugați câteva găluște, nimeni nu vă va da.
Dacă sunteți printre cei care sunt îngroziți de cuvântul soia, bine ați venit la club. De asemenea, nu-mi place soia, dar recent am încercat să experimentez puțin și am reușit să obțin o mâncare atât de interesantă încât nu pot să nu împărtășesc și rețeta cu voi.
Nu este mâncare ieftină. Pentru a fi bun, este necesar să „strângeți” în vas lucruri foarte scumpe, cum ar fi smântână, brânză și altele asemenea, pe care ar prefera să le mănânce direct.
Procesul de preparare este simplu, dar vei mirosi o mulțime de oale. Din acest punct de vedere, rețeta poate părea neplăcută.
Prepararea soia
Cumpărați cuburi de soia de dimensiunea dorită. Nu trebuie să fie de mărimea butașilor, sunt scumpe. De asemenea, puteți obține făină de soia - ar putea părea din nou ciudat.
Cuburile de soia, care sunt produse de mai mulți producători, sunt probabil cele mai potrivite. Au aproximativ aceeași calitate, dar dacă aveți unele favorite, cumpărați-le.
Aruncați din 3 cuburi de Masox sau Maggi în aproximativ 1 litru de apă. Cu cât este mai puțină apă și cu cât mai multe cuburi, cu atât este mai bun gustul soiei, dar cu atât este mai scump preparatul. Apa în exces aromată cu cuburi este băută cu nerăbdare de chiuvetă.
Lăsați cuburile să se dizolve în apă. Până va fierbe, va fi o supă groasă. Această supă va fi foarte sărată, dar nu faceți nimic. Să-l turnăm.
Când apa clocotește, aruncă cuburi de soia în ea din trei pungi. Vă recomand să alegeți o oală mare, deoarece cuburile își vor mări volumul, poate dublu, așa că lăsați-le să aibă suficient spațiu pentru aceste activități. Mai târziu, cuburile de soia absorb o parte din lichid și necesarul de spațiu din oală este redus din nou.
Gatiti cuburile in oala pentru cateva minute. Este posibil să nu dureze mult, dar cu cât gătești mai mult, cu atât cuburile vor bea mai repede supele și se vor înmuia. Conform instrucțiunilor, soia ar trebui să fie fiartă timp de aproximativ 20 de minute până la o jumătate de oră. Uneori poate dura mai scurt.
Puteți afla dacă cuburile sunt gătite selectând și degustând mai multe dintre ele. Nu trebuie să fie dure la mijloc.
Recomand prudență la degustare, cuburile fierte pot arde ca iadul și nu prea gusti cu gura arsă.
Cuburile fierte și moi sunt gata de procesare.
Ultimul pas va fi scurgerea supei cubulete.
Unele instrucțiuni recomandă, de asemenea, să le stoarceți ușor pentru a elimina gustul supei. Cred că stoarcerea nu este necesară, este suficientă dacă picură excesul de bulion.
Oala doi - sos
Între timp, înainte ca cuburile de soia să fie fierte, puteți începe să prăjiți ceapa în a doua oală. Nu trebuie să fie tocat mărunt, doar dacă vrei cu adevărat.
Încălziți ceapa o vreme cu căldură în ulei ...
Apoi adăugați puțină făină. Încălziți totul până devine maro.
Când ceapa împreună cu făina au o culoare acceptabilă și aveți un gust irezistibil de gustat, puteți continua.
Se toarnă ceapa într-o altă oală și se adaugă aproximativ 3-4 pături de lapte integral.
Notă pentru matematicieni: soluția corectă la exemplul trei minus patru nu este minus un deci! Rezultatul corect al formulei „trei minus patru copii” este întotdeauna „aproximativ plus jumătate de litru” în bucătărie.
În loc de lapte, puteți folosi și smântână de gătit sau smântână dulce. Cu cât este mai dens, cu atât mai bine (și mai scump).
Începeți să gătiți ceapa cu lapte și turnați o pungă de sos „Vitana pentru pui”. Această delicatesă este foarte bună și are un gust interesant, cu care este posibil să nu fim obișnuiți. Dacă ești bogat, poți folosi și două pungi.
Completați cu puține legume congelate, cum ar fi un amestec chinezesc. Cu toate acestea, puteți utiliza altul, cum ar fi maghiara. Gustul rezultat va fi mai bun dacă există bucăți de piper sau roșie în amestec. Există, de asemenea, ciuperci în amestecul „chinezesc” (în imagine), care vor ajuta această rețetă în sensul că cu cât mai mult, cu atât mai bine.
La urma urmei, nimeni nu te împiedică să experimentezi. Probabil aruncați orice în oală (nu papuci vechi!) Rezultatul va fi bun. În plus, dacă gustați în mod regulat „soia gebuzin” în timpul gătitului, probabil că nu veți face o greșeală.
Când sosul fierbe, puteți stoarce și brânză de înaltă calitate, cu conținut ridicat de grăsimi, pentru îngroșare. Cel din imagine este extraordinar de bun, dar reprezintă o încordare mentală incredibilă pentru al împinge într-o altă direcție decât el însuși.
O privire la sosul la care tocmai am adăugat sos uscat.
O vedere a unui sos cu legume fierte.
Ar trebui să gătești acest miracol timp de cel puțin 5 minute pentru a dizolva bucățile uscate din sosul farfuriei - bucățile din farfurie probabil că nu ar avea gust pentru nimeni. Dacă simțiți că legumele congelate nu vor fierbe în 5 minute, gătiți amestecul mai mult timp. Koštovka a permis, bucătar fără experiență, cu toate acestea, avertizez în repetate rânduri împotriva arderii limbii.
Limba fiartă nu este mâncare, ci o stare în care mintea este ascunsă de furie și papilele gustative răsturnate.
Scena criminalității: Strângerea brânzei în sos. Pacat pentru el.
După cum puteți ghici, amestecați în cele din urmă cuburile de soia, care sunt cu siguranță bine scurse, cu sosul. În această stare, puteți fierbe puțin gebuzinul rezultat, astfel încât soia să înmoaie gustul sosului.
Recunosc, la prima vedere, acest fel de mâncare pare a fi din categoria „mâna a doua”, de fapt „al doilea stomac”, adică din al doilea stomac ... Dacă nu vă place, faceți altceva.
Sau dați mai mult lapte.
Mesele pot fi servite separat. Când îl vei mânca în spatele unei farfurii, cu siguranță vei fi plin. Conține o mulțime de lucruri grase, cum ar fi ulei și smântână, așa că cu siguranță nu vă va fi foame. Dacă aveți găluște, paste fierte sau altă garnitură, le puteți pune pe o farfurie.