Combinația delicioasă de dovlecei și avocado în aceste spaghete rapide și lacome fără carne este garantată pentru a vă cuceri.
Reducem în jumătate avocado, scoatem piatra și punem pulpa într-un blender. Adăugați busuioc, nuci de pin, usturoi, sare de ulei de măsline și piper negru măcinat. Amestecăm totul împreună.
Se toarnă spaghetele de dovlecei pe un prosop de hârtie și se usucă. Apoi prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și la temperatură scăzută.
Amestecați spaghetele de dovlecei cu cele clasice și amestecați amestecul de avocado.
Împărțim spaghetele finite în două farfurii adânci și după gust le putem îmbogăți cu brânză rasă - de exemplu parmezan.