Conținutul de minerale și vitamine din această legumă este cu adevărat bogat. Vitamina C A E, beta-caroten, vitamine B. inclusiv acid folic (100 g de sparanghel furnizează 37% din doza zilnică recomandată), minerale precum potasiu, fier, magneziu A calciu face din sparanghel un miracol al naturii. Are un efect excelent asupra îmbunătățirii funcției rinichi, ficat și plămâni. Suporturi metabolismul, scade colesterolul și are efect antiinflamator. Sparanghelul ajută corpul scurgere, care elimină toxinele din organism și scade tensiunea arterială. Printre alte substanțe, acestea sunt în primul rând responsabile de această reacție potasiu A substanță aromatică acid aspartic. Potasiul, care conține sparanghel, este unul dintre mineralele importante necesare pentru o inimă sănătoasă și mușchi puternici.
Această rețetă este foarte simplă și nu necesită multe ingrediente. Poate fi o garnitură sau putem face un pansament pentru el și îl putem servi ca gustare.
De ce vom avea nevoie (4 porții)?
- 500 g sparanghel
- Feliate 100 g șuncă/slănină
- ulei de masline
- piper
- 50 g brânză rasă
Pansament:
- 2 PL smântână
- 2 PL iaurt alb
- 1 ČL Muștar Dijon
- ¼ ČL curcuma
- vârf de cuțit de sare
Abordare
Dacă avem sparanghel alb, îl curățăm mai întâi, dacă avem verde, doar îl spălăm și îl lăsăm să fiarbă 10 minute în apă clocotită sărată. Înfășurați sparanghelul astfel preparat în șuncă sau slănină, presărați blatul cu brânză rasă și puneți-l pe o farfurie cu ulei sau într-un vas de copt. Coaceți la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute până când șunca sau slănina (în special slănina) începe să miroasă frumos. Pentru dressing, amestecați toate ingredientele împreună și serviți.