cuișor

De obicei, îl cunoaștem ca un condiment tipic de Crăciun pentru caprifoi, vin fiert, pumn, compoturi de fructe sau pentru producerea diferitelor compoziții parfumate sau repelenți naturali. Cu toate acestea, știți că cuișorul are o mare utilizare ca plantă medicinală?

Ce anume este?
Cuisoarea - așa cum o știm - este un mugur de flori uscat, nedeschis din arborele tropical Syzygium aromaticum, care a fost cultivat inițial exclusiv în Indonezia. Astăzi, cuișoarele sunt produse în principal de Zanzibar în Africa de Est, Madagascar, Sri Lanka și Brazilia. Ceea ce se folosește din acest copac sunt de fapt muguri de flori nedezvoltate care sunt recoltați atunci când sunt încă de culoare galben-verde deschis.

Din istoria cuișoarei
A fost numit după apariția sa, care seamănă cu un cui pentru împingere. Are o lungă istorie de utilizare culinară și medicinală. Cuisoarele sunt cunoscute în Asia de mai bine de două mii de ani. Datorită gustului lor dulce și parfumat, curtenii chinezi mestecă cuișoare de două sute de ani î.Hr. pentru a-și menține respirația proaspătă în contact cu împăratul pentru a nu-l jigni. Comercianții arabi au adus cuișoare în Europa cam în secolul al IV-lea d.Hr., dar nu a fost folosit până în Evul Mediu, când au apreciat în special gustul său înțepător, care a servit pentru a masca gustul alimentelor slab conservate.


Compoziția cuișoarelor
Cuișoarele conțin compusul eugenol, care la rândul său conține 72-90% dintr-un ulei esențial. De asemenea, conțin carbohidrați, fibre, vitaminele C, E și K, iar mineralele includ mangan, calciu și magneziu. Alte produse biochimice găsite în cuișoare includ beta-criofilena, vanilina, acidul crategolic, taninurile, salicilatul de metil, flavonoidele, acidul oleanolic, stigmasterolul și campesterolul.

Cuișoarele ajută la reducerea inflamației
Eugenolul acționează ca un puternic agent antiinflamator la cuișoare. Cuisoarea combate inflamațiile din gură și gât. Într-un studiu efectuat la Universitatea din Florida, persoanele care au consumat cuișoare zilnic au avut un nivel redus al unei citokine pro-inflamatorii specifice în doar șapte zile de consum. Reducerea acestor citokine poate reduce semnificativ probabilitatea de artrită și dureri articulare.

Cuisoarele previn cancerul
Un studiu a arătat cum cuișoarele ar putea preveni creșterea tumorii și pot provoca moartea celulelor canceroase. Proprietățile anticanceroase ale cuișoarelor pot fi atribuite eugenolului, care s-a dovedit, de asemenea, benefic în cancerul esofagian. Cuisoarele sunt, de asemenea, o sursă bună de antioxidanți. O jumătate de linguriță de cuișoare măcinate conține mai mulți antioxidanți decât o jumătate de cană de afine. Antioxidanții luptă împotriva inflamațiilor și ne protejează de cancer. Cuișoarele au o citotoxicitate excelentă împotriva celulelor canceroase la sân. Prin urmare, acestea sunt o sursă promițătoare de dezvoltare anti-cancer.

Chiar și pentru răni
Potrivit unui expert, putem spăla rănile purulente și infecțiile dureroase ale pielii cu ceai de cuișoare sau tinctură. În caz de durere de dinți sau dureri de gingie, folosiți o tinctură de două ori pe zi pentru a clăti și masa zonele dureroase. De asemenea, ungem locurile afectate de simptome reumatice sau de gută cu tinctură. Cel mai eficient este uleiul de cuișoare, care se obține comercial din flori, frunze și tulpini. Cu toate acestea, aveți grijă: uleiul de cuișoare este atât de eficient încât poate fi toxic dacă este dozat incorect și utilizat în cantități excesive.

Cuisoarele ajută la tratamentul diabetului
Cuisoarele conțin un compus numit nigericină, care s-a dovedit că îmbunătățește secreția de insulină și sănătatea celulelor producătoare de insulină. Aceasta înseamnă că cuișoarele, atunci când sunt utilizate ca parte a unei diete echilibrate, pot menține nivelul zahărului din sânge sub control.

Cuisoarele ajută la problemele respiratorii
Cuisoarele, dar și uleiul de cuișoare, pot fi utilizate pentru tratarea bronșitei, astmului și a altor probleme respiratorii, cum ar fi răcelile și tusea. Calmează căile respiratorii și au, de asemenea, efecte antiinflamatorii. Puteți masa cu ușurință uleiul în piept, cavități și chiar nasul - acest lucru vă va deschide căile respiratorii și vă va ușura. Puteți adăuga câțiva cuișoare (sau câteva picături de ulei) la un pahar cu apă caldă și beți ca ceaiul. Mestecarea unui mugur de cuișoare poate ameliora durerile de gât și chiar poate ajuta la tratarea răcelilor și a tusei.

Cuișoarele ajută la ameliorarea durerii de dinți
Eugenolul în cuișoare este cunoscut pentru a oferi ușurare. Substanța este un anestezic și are proprietăți antibacteriene, care vă vor ajuta să faceți față durerii. O modalitate ușoară de a scăpa de durerea de dinți este să-ți pui câțiva cuișoare întregi în gură și să le umeziți cu salivă - atunci le poți mușca. Uleiul eliberat combate durerea. Mestecați întregii cuișoare timp de 30 de minute, apoi scuipați-le și repetați procesul cu un cuișor nou. Dacă aveți dureri de dinți foarte severe, astfel încât unghiile să nu poată fi mușcate, puteți folosi versiunea zdrobită. Zdrobiți cuișoarele întregi și așezați pudra pe dintele afectat. Cuisoarele ajută, de asemenea, la combaterea respirației urât mirositoare.

Cum se face ceai de cuișoare
Avem nevoie de: 500 ml apă, 10 cuișoare, 1 KL scorțișoară măcinată, lămâie, miere.
Adăugați cuișoare, o linguriță de scorțișoară într-o oală cu apă și gătiți la 100 ° C timp de 5 minute. După 5 minute, strecurați ceaiul în căni pregătite, adăugați lămâie după gust și îndulciți cu miere. Bem încă cald.