alimente

O dietă săracă în carbohidrați este grozavă, așa că dacă cunoașteți regulile acestei diete recunoscătoare. Unul dintre cele mai bune lucruri despre această dietă este că nu trebuie să numeri caloriile! Cu cât rămâneți mai scăzut în carbohidrați, cu atât apetitul și dulceața sunt mai mici. Acest lucru vă va reduce automat aportul de calorii fără a regla în mod necesar și conștient aportul de alimente. Această metodă este de 2-3 ori mai eficientă în pierderea în greutate decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Interesant este faptul că există multe alimente adecvate cu conținut scăzut de carbohidrați pe care oamenii le iau în continuare ca o amenințare majoră care le poate pune în pericol dieta și pierderea în greutate. Aceste alimente ar trebui consumate în mod regulat într-o dietă săracă în carbohidrați, deoarece nu numai că au suficientă energie, dar și satură și au multe beneficii metabolice. Unele dintre aceste alimente sunt foarte sănătoase, cel puțin în combinație cu o dietă săracă în carbohidrați. Într-o dietă normală (bogată în carbohidrați), acestea pot aduce multe probleme. Iată 6 alimente adecvate „cu conținut scăzut de carbohidrați/ceto”:

Unt (și alte alimente lactate întregi)

Untul a fost întotdeauna un ingredient alimentar până când mass-media a creat un mit cu un conținut ridicat de grăsimi saturate, astfel încât oamenii au început să mănânce margarină și grăsimi vegetale, care erau vândute în principal prin publicitate! Din fericire, untul revine la dieta noastră și recâștigă statutul de aliment sănătos, în special în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Este important să alegeți calitatea potrivită, ideal este untul de la vaci crescute pe iarbă verde. Untul acesta este mai bogat în nutrienți pentru sănătate decât vitamina K2. Rețineți că untul trebuie consumat cu alimente, nu ca o masă separată. O bucată de unt în cafeaua de dimineață nu este o modalitate foarte convenabilă de a lua micul dejun! Untul de la Melina, de exemplu, conține 82% grăsimi și 0,7% proteine, 0,7% carbohidrați, iar restul stocului este apă. Alte alimente întregi, cum ar fi brânza grasă sau smântâna, sunt, de asemenea, o alegere bună într-o dietă săracă în carbohidrați.

Unt de nuci și nuci

Este o mare greșeală să crezi că o dietă săracă în carbohidrați înseamnă doar carne și grăsimi. În plus față de orice legume, există multe alte alimente de origine vegetală care sunt potrivite pentru a fi consumate în această dietă. Un exemplu minunat sunt nucile! Migdale, nuci, nuci de macadamia, nuci pecan și diverse alte nuci. Sunt incredibil de bogate în substanțe nutritive precum grăsimi sănătoase, vitamina E, dar și magneziu. Multe studii arată că consumul de nuci reduce riscul diverselor boli, inclusiv boli de inimă și diabet de tip 2. Unturile de nuc sunt, de asemenea, o opțiune excelentă, desigur, dacă sunt făcute numai din nuci. Singura problemă cu aceste unturi este că sunt incredibil de gustoase și au o cantitate uriașă de energie, astfel încât să puteți mânca cu ușurință o cantitate uriașă. Nucile conțin în medie 74% grăsimi, 13% proteine, 13% carbohidrați, dintre care majoritatea sunt fibre.

Ciocolata neagra

Este plin de nutrienți, fibre și antioxidanți puternici. De fapt, ciocolata neagră are mai mulți antioxidanți decât afinele. Are un efect foarte pozitiv asupra funcției inimii, scade tensiunea arterială, crește colesterolul HDL „bun”, protejează LDL de oxidare și reduce rezistența la insulină, rezultând o stocare mai mică a grăsimilor. Ciocolata conține și ceva zahăr, dar cantitatea de zahăr depinde de calitatea ciocolatei. Cu cât este mai mare conținutul de ciocolată, cu atât mai bine. Ciocolata de calitate conține în medie 64% grăsimi, 5% proteine, 31% carbohidrați.

Pielea de porc

Piei de porc sunt foarte gustoase. Sunt de fapt piei de porc prăjite tăiate în bucăți mici. Sunt foarte bogate în proteine, dar un alt tip de proteine ​​decât carnea de porc. Unii fani ai dietelor Paleo cred că consumul frecvent de carne din mușchi poate provoca o deficiență a unui aminoacid numit glicină. Acest aminoacid se găsește în alte părți ale animalului, cum ar fi pielea, tendoanele și intestinele. Piei de porc sunt foarte bogate în acest aminoacid. Pielea de porc are, de asemenea, un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați, care se găsesc și în cantități mari în uleiul de măsline. Problema este că aceste piei de porc conțin, de asemenea, cantități mari de acizi grași omega6 și nu sunt la fel de hrănitoare ca alte părți ale animalului, deci nu ar trebui consumate în cantități mari. Acestea conțin 52% grăsimi, 48% proteine, fără carbohidrați.

Avocado

Avocado este unul dintre celelalte alimente foarte sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați. Din punct de vedere tehnic, este un fruct cu un conținut ridicat de nutrienți sănătoși, în special fibre și potasiu. Majoritatea grăsimilor (peste 60%) sunt grăsimi mononesaturate, cu cantități mici de acizi grași saturați și polinesaturați. Avocado-ul este foarte benefic pentru inima și metabolismul tău. Un studiu efectuat la persoanele cu colesterol ridicat arată că după 7 zile de consum de avocado în dietă, LDL a redus colesterolul „rău” cu 22% și a crescut colesterolul „bun” HDL cu 11%. Valorile nutriționale medii ale avocado sunt: ​​77% grăsimi, 4% proteine, 19% carbohidrați. Majoritatea carbohidraților din avocado sunt fibre!

Slănină

Slănina este adesea denumită „dulceață a cărnii”. Acest lucru nu este foarte surprinzător având în vedere cât de bun are gustul. Bacon a fost întotdeauna condamnat din două motive. Că are un conținut ridicat de grăsimi saturate și că este carne procesată industrial! Indiferent de faptul că grăsimile saturate sunt complet inofensive, ceea ce majoritatea oamenilor nu realizează este că conținutul predominant de grăsimi din slănină (2/3) este grăsimea nesaturată. După cum am menționat, majoritatea acestor produse de supermarket sunt procesate industrial și, prin urmare, sunt asociate cu un risc crescut de cancer și alte boli. Prin urmare, este mai potrivit să selectați slănină neprelucrată de calitate din reproducerea internă. O astfel de slănină este practic doar o burtă sărată de porc sau așa cum se numește „burta”. Deși este foarte îndrăzneț să spui „mâncare sănătoasă” pe slănină, este un aliment foarte potrivit într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și îl poți include în dietă în mod regulat. Conține în medie: 70% grăsimi, 29% proteine, 1% carbohidrați.

Recomandare: Nu uitați să respectați cantitățile de alimente consumate, în special (unturi de nuci), deoarece acest lucru vă poate împiedica să slăbiți. Toate alimentele ar trebui să fie alimente reale proaspete și neprelucrate (carne, pește, ouă, tot felul de legume, nuci, semințe, poate câteodată și puțin fruct). De asemenea, puteți mânca aceste 6 alimente și vă puteți bucura de beneficiile metabolice pe care le vor aduce dietei cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogen.