care

Acțiune

Tarhonul este un condiment des folosit, de exemplu, în bucătăria mediteraneană sau franceză. Are un gust puternic și poate adăuga o notă reală mâncării.

Cu toate acestea, puțini sunt conștienți de faptul că tarhonul are și o serie de efecte de vindecare. Are un efect pozitiv mai ales asupra sistemului digestiv și nervos, poate atenua durerea și îmbunătăți calitatea somnului.

O puteți folosi pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Poate fi folosit și pentru prepararea ceaiului medicinal, care vă va ajuta cu multe afecțiuni. În articol veți afla despre toate efectele mari ale tarhonului, precum și despre cum să utilizați acest condiment.

Ce este tarhonul?

Pelinul dragonului este o plantă bienală pe care o clasificăm în familia asterilor. Din părțile sale, în special tulpini și frunze, se prepară condimentul cunoscut sub numele de tarhon. În trecut, palina era cunoscută în principal în Europa de Est și Asia Centrală. A fost folosit pentru a alunga dragoni sau șerpi. Ne-a venit în secolul al XIII-lea. Astăzi, este folosit pentru a face condimente, care sunt utilizate în mod popular în felurile lor de mâncare, în special de francezi, dar și de italieni și greci. Viermele dragon crește la o înălțime de aproximativ 60 până la 140 de centimetri. Este dens frunziș și ramificat.

Planta înflorește din vară până la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Palinei îi plac habitatele însorite, protejate de vânt. Preferă solul umed și ușor suficient de fertil și bogat în calciu. În ceea ce privește tarhonul, sunt cunoscute două specii, și anume franceza și rusa. Tarhonul francez este mai moale și mai delicios în gust și adesea mai popular. Cel rusesc, pe de altă parte, este mai ascuțit, dar și mai puțin aromat.

Cum afectează corpul?

Tarhonul conține proteine, grăsimi, fibre și acizi grași nesaturați omega 3 și 6. Este, de asemenea, o sursă de mai multe minerale și oligoelemente. Vă va completa cu calciu, iod, magneziu, fosfor, zinc, cupru, seleniu și mangan. În plus, conține atât vitamina A și C, cât și unele vitamine B. Estragonul are efecte antiseptice puternice și susține sistemul imunitar și digestiv. Afectează în principal procesul digestiv, îmbunătățește golirea și ajută la eliminarea flatulenței.

Tarhonul conține și un anestezic numit eugenol, care este foarte eficient, în special pentru durerea de dinți. În plus, totuși, acest condiment poate face față și durerilor de cap sau durerilor abdominale sau crampelor. De asemenea, are un efect benefic asupra funcției renale sau hepatice. Tarhonul ajută la scăderea tensiunii arteriale și acționează împotriva întăririi vaselor de sânge. Calmează chiar sistemul nervos și îmbunătățește calitatea somnului. Ar trebui încercat mai ales de persoanele care suferă de insomnie.

Vei fi interesat

Acestea sunt cele mai frecvente semnale ale unui ficat bolnav. Nu le ignora!

    16 12
  • 02.09.2018

Știi rețete tradiționale de carnaval? Încercați una dintre ele!

    18 14
  • 02/07/2018

Cum să-l folosească?

Puteți folosi pelin de dragon sau tarhon sub formă proaspătă sau uscată. Dacă aveți la îndemână o plantă proaspătă, tăiați-i frunzele fin și adăugați-le în vas. Se potrivește bine cu salate, păsări de curte sau pește. Îl puteți folosi și în sosuri, tartine, toppinguri, cartofi și paste coapte sau fierte. În mod similar, puteți utiliza tarhon uscat. Cu toate acestea, acest condiment este utilizat în orice stare, în special în bucătăria rece. Este recomandabil să-l adăugați la vasele tratate termic numai după gătit. Oferă mâncării un gust mai pronunțat și cam amar-picant.

Se recomandă pregătirea unui decoct de tarhon pentru uz terapeutic. Veți avea nevoie de o linguriță de tarhon uscat sau proaspăt și 2,5 dcl de apă. Se toarnă apă clocotită peste condimente și se lasă la infuzat aproximativ 10 minute. Apoi strecurați ceaiul și în caz de dificultăți consumați o cană de două ori pe zi. Vă va ajuta cu probleme digestive, vă va curăța rinichii și tractul urinar și vă va susține apetitul. O puteți încerca și dacă suferiți de durere de dinți sau menstruație dureroasă.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 7 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Soňa Kelemenová 02.03.18 08:18

supa de ragu de pui cu tarhon este cea mai bună pe care am mâncat-o vreodată. trebuie să o faci. Îmi place gustul ăla într-un sărut. îl avem plantat acasă și îl folosim și pentru cartofi.

Anna Bútorová 02.03.18 12:16

Folosesc tarhon în bucătărie, cel mai adesea pentru sosuri

Marta Bujdošová 02.03.18 14:41

Supa de tarhon ragu este ceva grozav

Mária Maxianová 02.03.18 17:51

Cunosc pelinul adevărat, cresc și îl folosesc pentru probleme de stomac, nu am încercat încă tarhon

Lenka Meravá 02.03.18 21:18

O folosim chiar dacă nu des

Elena Švachová 02.03.18 22:15

Folosesc tarhon foarte puțin, văd că va trebui să îl repar.

Daniela Bieliková 04.03.18 11:16

Cunosc această plantă aromată, o folosesc și eu, dar chiar nu știam că are astfel de efecte vindecătoare.