dovleac-măr

Strudel este unul dintre deserturile mele preferate. Nu permiteam brânza de vaci, din păcate a trebuit să-mi iau rămas bun de la ea. În plus față de acesta, totuși, preferatele mele includ în continuare mac, cireș sau mac. Mi-a plăcut chiar varza. Când străbunica mea a reușit-o, nici măcar nu am simțit-o. Amuzant cum se schimbă gusturile unei persoane. Dacă ar fi încă printre noi și ar vedea că o voi mânca brusc, nu și-ar crede propriilor ochi. 🙂

Încă o dată, neconvențional

Și nu și-ar crede proprii ochi, chiar dacă mi-ar vedea azi neconvenționalul. 😛 Deoarece toate strudelele menționate mai sus sunt destul de tradiționale, a trebuit să vin cu o umplutură care nu este atât de tradițională. De când l-am gustat, l-am făcut de vreo 3 ori și sincer m-am îndrăgostit de el. Ei bine, nu spun că va depăși macul, care a rămas preferatul meu după brânză, dar este chiar în spatele ei. 😉
Ca de obicei, am folosit un dovleac, al cărui sezon este încă în plină desfășurare și pe care îmi place să îl folosesc în aproape orice. În varianta dulce este la fel de perfectă ca în felurile de mâncare sărate și de aceea îmi place foarte mult să o folosesc pentru deserturi.


Lavash - noul meu salvator

Știi că eu pregătesc singură pâine și nu mă deranjează. Mulți oameni „suferă” după ce au aflat despre HIT că nu pot face produse de patiserie obișnuite și că nu vor să coacă în fiecare a doua sau a treia zi. Sunt obișnuit și chiar dacă se întâmplă să uit să coc, Întotdeauna am cel puțin 2 felii în stoc la congelator. Cu toate acestea, de când l-am cunoscut pe Lavaš, l-am depozitat în congelator ca „prim ajutor”. 😉
Ideea o pâine armeană nedospită, care seamănă puțin cu o cabină, dar este mult mai subțire și mai mare. Este un alegerea perfectă pentru histamine, economisește timp și de aceea ne-am împrietenit imediat. 😉
În afară de faptul că este o patiserie, adică fac din ea diverse împachetări, produse de patiserie și altele asemenea., este, de asemenea, perfect pentru bucătăria dulce, în special pentru strudel. Am copt deja cu el pentru oaspeți și toată lumea îmi cere o rețetă pentru aluat de strudel. 😀 Hups. Din păcate, nu am asta, dar nici măcar nu am nevoie de asta de când îl știam pe Lavash. Recunosc, nu am făcut niciodată aluat de strudel. Mereu mi s-a părut cam dificil și, deși nu este un aluat acru, este oțet dacă nu mă înșel și nu mai este cel mai bun lucru pentru HIT. Nici măcar nu veți observa diferența cu lava. Și nu spun doar asta. Într-adevăr, de când l-am cunoscut, fac strudele de mai multe ori decât am mâncat vreodată în ultimii 4-5 ani. 😀

Dovleac - strudel de mere


Avem nevoie:
1 lavash spelt
150g dovleac ras fin (eu am folosit unt)
3 mere mari
50g zahăr de trestie
1 ou
1 CL scorțișoară

1. Intinde lavashul si intinde-l cu un ou batut.
2. Curățați un măr și radeți-l grosolan, fin.
3. Așezați pe lavash și presărați cu zahăr și scorțișoară.
4. Rulati lavashul si presarati cu oul ramas. Am tăiat întotdeauna acea rolă lungă în jumătate și obțin 2 strudel mai mici.
5. Coaceți strudele la 180 ° C timp de 20 de minute și încă 5 minute coac blatul până când este crocant la 200 ° C.