Materii prime:
Roți din in: 300 g făină simplă, 200 g Hera, 100 g zahăr pudră, 1 gălbenuș de ou, coaja unei lămâi
Amestec de nuci: 100 g prajiturica, 80 g nuci macinate, 100 g zahar pudra, 100 g Hera, 1-2 linguri cacao, 2 linguri rom, zahar pudra pentru turnarea matritelor
Cremă: 100 g Hery, 3 linguri de lichior gros de ouă, zahăr pudră după gust, semințe dintr-o tetină de vanilie
Abordare:
Mai întâi coaceți roțile de bază din aluatul clasic Linz. Din toate ingredientele răcite, faceți un aluat, lăsați-l să se odihnească o oră sau două în frigider, înfășurat în folie alimentară.
Apoi, întindeți aluatul pe o placă cu făină. Roți tăiate, netede sau decorative. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 6-10 minute. Timpul de coacere depinde de puterea cuptorului și de grosimea roților.
Alegeți dimensiunea roților în funcție de dimensiunea matrițelor pentru instalații sanitare, care sunt vândute în mai multe tipuri. Vă recomandăm să cumpărați o matriță de deschidere.
Rulele trebuie să se răcească. În acest timp, pregătiți amestecul pentru stupul de nuci.
S-ar putea să fii interesat
Prăjituri negre cu cacao
Se amestecă prăjituri sau se zdrobește cu o rolă de aluat. Adăugați nuci măcinate și zahăr. Dacă aveți un blender puternic cu un recipient mare, puteți amesteca prăjituri și nuci împreună, apoi adăugați doar zahăr. Se presară cacao, se adaugă Heru și rom. Elaborați un material solid antiaderent. Dacă este necesar, adăugați câteva prăjituri burete zdrobite. Lăsați această masă să se răcească complet în frigider timp de o oră sau două. Atunci vei fi mai bine să dezlipesti matrița.
Pregătiți și o umplutură de cremă. Bate jocul cu lichior de ou și condimentează cu zahăr. În cele din urmă, adăugați semințele dintr-o ceașcă de vanilie și amestecați bine.
Se toarnă matrițele cu zahăr pudră și se pune o bucată de material de nucă în ele. Apăsați-l ferm și împingeți gaura din mijloc cu degetul. Umpleți-l cu cremă de lichior, acoperiți-l cu o roată liniară și deschideți cu atenție matrița.
Continuați acest proces până când ați epuizat toate roțile, toate nucile și crema de unt. Apoi depozitați stupul de albine cu smântână la rece.
Urmați-ne și pe rețelele de socializare