rețete
Borșul, salatele și sosurile necesită un tricou de roșii. Prin urmare, ar trebui să închideți sucul de roșii pentru iarnă, rețeta prin storcător vă va ajuta să păstrați proviziile în forma potrivită cu un gust conceput. Mesele care folosesc roșii vor fi saturate cu vitamine utile numai când este nevoie iarna. Și chiar și un pahar de suc de roșii vă va umple corpul cu energie fără alimente.

Importanța roșiilor în dietă

Proprietățile vindecătoare ale roșiilor ajută la normalizarea metabolismului organismului. Fumătorii trebuie pur și simplu să mănânce roșii, deoarece substanțele fisibile din ele ajută la retragerea nicotinei din plămâni. Pentru a stabiliza tensiunea arterială, trebuie să beți suc de roșii în fiecare zi.

Roșiile din dieta zilnică - inimă sănătoasă, țesut osos sănătos, prevenirea cancerului. Consumul regulat de roșii este benefic pentru persoanele obeze. În boala Alzheimer, se recomandă consumul acestui fruct roșu.

În cazul ulcerelor gastrice, nu se recomandă consumul de conserve de roșii.

Conserve de roșii

Aceste fructe roșii sunt cel mai adesea în toate conservele, atât într-un singur gen, cât și împreună cu alte legume și fructe. Sucul de roșii dintr-un storcător poate fi, de asemenea, rulat, la fel ca și roșiile întregi. În viitor, solo-urile rezultate vor fi folosite ca supliment pentru garnitură sau ca ingredient în alte feluri de mâncare. Iarna poate fi folosit ca ingredient în borș, kharcho, adăugat pentru tocană sau folosit ca bază pentru un sos. Roșiile pot fi conservate cu pulpă printr-o mașină de tocat carne sau un lichid pur, în funcție de locul în care se folosește sucul în viitor.

Tortul rezultat după storcător poate fi transformat în ketchup.

Suc de roșii pentru roșii

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să culegeți roșii din grădină. Sunt utile și nu conțin OMG-uri. Cu respectarea corespunzătoare a tuturor gradelor de protecție, umflarea și explozia rezervelor sunt excluse. Dacă doriți să faceți suc de roșii acasă folosind un storcător, roșiile trebuie selectate moi și suculente, deoarece în acest caz este necesar să obțineți cât mai mult suc posibil, pulpa cu pielea ajunge la deșeuri.

Dacă doriți să faceți roșii, puteți folosi legume ușor stricate, nu va afecta gustul și calitatea stocurilor. Cei care au ars la soare și sunt complet inutili pentru protecție sunt bine. De asemenea, pot fi folosite roșiile care au început să putrezească ușor, culcate acasă timp de câteva zile. Desigur, zonele deteriorate trebuie tăiate și aruncate.

Rețete cu suc de roșii

Achiziționarea acestui suc este cea mai ieftină, nu necesită oțet sau ulei vegetal. Mai jos veți afla despre câteva dintre modalitățile de a face suc de roșii într-un storcător.

Suc de roșii proaspăt stors printr-un storcător fără conservare

Ingrediente pentru 1 pahar de suc:

  • mediu de roșii - 200 g (aproximativ 2 bucăți);
  • sare/zahăr - după gust.

  1. Spălați legumele bine.
  2. Tăiați în două părți.
  3. Săriți storcătorul. Adăugați sare dacă doriți. Sucul de roșii este gata.

Rețetă pentru suc de roșii standard printr-un storcător pentru iarnă

  • roșie suculentă - 10 kg (adică 8,5 litri de lichid),
  • Sarat la gust.

  1. Spălați roșiile, îndepărtați legumele, tăiați-le în 4 sau 2 părți.
  2. Mutați roșiile prin storcător.
  3. Sterilizați recipientele de 8 litri. Suc proaspăt presat amestecat cu sare și se fierbe pe o sobă. În timpul procesului de gătit a roșiilor, este necesar să îndepărtați spuma de pe ea.
  4. Sucul fiert a fost turnat într-un pahar și inversat cu un capac de tablă. Nu trebuie să vă întoarceți, la fel ca la ambalare. Ingredientul pentru roșii pentru mesele de iarnă este gata!

Este mai bine să alegeți cutii mai mici, deoarece un recipient de 3 litri de roșii nu poate fi utilizat imediat și nu este de dorit să-l păstrați la frigider timp de câteva săptămâni.

Dacă doriți să faceți suc de roșii de casă, o rețetă prin storcător va fi cea mai rațională opțiune pentru prepararea acestuia. Pentru cei care doresc să adauge un condiment neobișnuit la aroma standard de roșii, diverse ingrediente pot fi adăugate ingredientelor. Rețetele pentru acest suc sunt enumerate mai jos.

Suc de roșii cu țelină

  • roșii - 1 kg;
  • tulpini verzi - 3 buc;
  • sare - 1 linguriță. l;
  • piper măcinat - 1 linguriță.

  1. Roșiile spălate bine trec printr-un storcător.
  2. Sucul rezultat este fiert.
  3. Se rade telina uscata sau se toaca marunt. Tăierea rezultată în suc care fierbe. Gătim din nou. Dacă doriți să obțineți o greutate omogenă, puteți face masa pregătită într-un blender și gătiți din nou.
  4. Roșiile rezultate pot fi turnate peste cutii și răsturnate cu vârsta.

Suc de roșii cu ardei dulce

  • roșii - 9 kg;
  • ardei dulce - 2 kg;
  • usturoi - 3 dinți;
  • ceapa - 1 buc.

  1. Umpleți roșiile cu apă clocotită și puneți-le imediat în apă rece pentru a fi ușor de curățat.
  2. Trimiteți storcătorul.
  3. Glisați ardeiul, usturoiul și coaja de ceapă prin mașina de tocat carne.
  4. Strângeți sucul presat în oală, adăugați legumele măcinate și gătiți-le pe aragaz.
  5. Gatiti 10 minute si turnati peste pahare. Pe rol. Totul este gata!

Suc de roșii cu mirodenii și oțet

  • roșie - 11 kg;
  • zahăr - 500 g;
  • sare - 170 g;
  • oțet - 270 g;
  • ardei dulce - 30 de mazăre;
  • piper roșu - 0,5 lingurițe;
  • cuișoare - 10 pucuri;
  • scorțișoară - 3,5 lingurițe;
  • usturoi - 1 cap;
  • nucșoară - gust.

  1. Rosiile se spala, se taie si se pun intr-un storcator.
  2. Sucul obținut este fiert, eliberat și gătit încă 10 minute.
  3. Se toarnă oțet și se toarnă în condimente, se fierbe timp de 10 minute.
  4. Se toarnă zeama clocotită peste conserve și plută.

Dacă doriți să procesați o cantitate mare de roșii, este mai bine să folosiți un storcător electric, vă va reduce semnificativ timpul și efortul.

Rețetele de suc de roșii pentru iarnă printr-un storcător sunt aproape identice, diferă doar ușor atunci când se adaugă alte ingrediente.