Video despre sănătate și medicină: grupa sanguină 0 trebuie să mănânce carne! Dieta tipului de sânge (februarie 2021)

În ceea ce privește pierderea în greutate, carbohidrații au fost descriși drept inamicii publici nr. 1. Cu toate acestea, doar unii carbohidrați pot fi considerați vinovați. Știi care dintre ele?

Nu există nicio îndoială că obezitatea este o problemă majoră în Statele Unite, aproximativ două treimi din toți adulții cântărind mai mult decât ar trebui. În ultimii ani, carbohidrații s-au luptat foarte mult și au consumat o dietă sănătoasă.

sunt

Cu toate acestea, realitatea este că o dietă săracă în carbohidrați nu este singurul factor în ceea ce privește pierderea în greutate. Americanii consumă cât recomandă guvernul - problema este tipul de carbohidrați pe care îl alegem.

Deși doza zilnică recomandată de carbohidrați este de aproximativ 130 de grame, este cantitatea minimă absolută recomandată pentru funcția creierului. În 2010, guvernul a propus ca americanii să obțină aproximativ 45-65% din calorii din carbohidrați. Pentru o dietă zilnică care cântărește 2.000 de calorii, este vorba de aproximativ 275 de grame de carbohidrați, ceea ce este în linie cu ceea ce mănâncă majoritatea oamenilor.

„Americanii nu dau prea mulți carbohidrați, asta este un fapt și nu părerea mea”, a spus Mary Hartley, RD, directorul nutriției pentru kaloriecount.com. "Analiza celor mai recente date din Studiul Național de Sănătate și Nutriție a arătat că aportul mediu de carbohidrați este de aproximativ 50 la sută din totalul caloriilor." „Gama acceptabilă de densitate a macronutrienților pentru carbohidrați este de 45-65% din totalul caloriilor”.

Cu toate acestea, chiar dacă cantitățile de carbohidrați pentru o dietă sănătoasă sunt corecte, tipurile de carbohidrați sunt incorecte.

Consumați carbohidrații potriviți?

Americanii ar trebui să mănânce mai mulți carbohidrați complecși neprelucrați, cum ar fi fructele, legumele și carbohidrații mai puțin rafinați, cum ar fi prăjiturile ambalate, biscuiții, cerealele și pâinea.

Acești carbohidrați rafinați sunt cu siguranță o parte a motivului pentru care americanii au probleme cu pierderea în greutate și o dietă sănătoasă. „Gândurile mele sunt că oamenii mănâncă prea multe calorii și prea mult zahăr, punct”, spune Hartley. „Limita superioară de 10 la sută din totalul caloriilor ar trebui să provină din nutriția adăugată a zahărului, pentru o dietă care cântărește 2.000 de calorii pe zi, este de 50 de grame (1 gram de carbohidrați este egal cu 4 calorii)., siropuri, salată verde și alte surse. "

În timp ce consumul de carbohidrați greși face parte din problemă, nu este singurul dezavantaj al pierderii în greutate. „Problema este că consumăm prea multe calorii pentru cantitatea de activitate (calorii arse) pe care o cheltuim în fiecare zi și calitatea acelor calorii nu este foarte bună”, spune Dr. Timothy S. Harlan, medic director al Tulane University Medical Group din New Orleans și autor al cărții Just Tell Me What to Eat .

Dacă vreți să spuneți altfel, adaugă Dr. Harlan, americanii mănâncă prea mult pentru a promova pierderea în greutate și o dietă sănătoasă, simplă și ușoară. „Cele mai recente și mai fiabile date plasează disponibilitatea medie a caloriilor în Statele Unite la aproximativ 3.700 de calorii pe zi”, spune el. „Asta e mult, având în vedere că femeia americană medie are nevoie de aproximativ 1.500 de calorii, iar bărbații au nevoie de 2.000 de calorii pe zi”.

Ajutor pentru pierderea în greutate de la carbohidrați complecși

Având în vedere toate acestea, răspunsul la scăderea în greutate nu poate fi neapărat diete cu conținut scăzut de carbură. În schimb, el ar putea mânca tipul potrivit de carbohidrați - carbohidrați complecși în loc de carbohidrați rafinați.

„Cu un aport mediu de 250 de grame de carbohidrați la 2 000 de calorii pe zi, cerealele întregi ar trebui să provină din 125 de grame, cum ar fi alimentele din făină integrală (pâine, cereale, paste), bulgur (scândură), fulgi de ovăz, orez brun, făină integrală (tortilla), popcorn, orz și boabe noi, cum ar fi amarantul și meiul ", spune Hartley. "Cu toate acestea, această sumă de venit poate varia în funcție de persoană."