Pentru a începe frumos de la început, originile sushi-ului se îndreaptă mult. Numele său în traducere înseamnă orez acru, deoarece în urmă cu mai bine de o mie de ani, oțetul de orez a început să fie adăugat orezului din motive de conservare. Mai târziu, au fost adăugate fructe, legume și fructe de mare, înfășurate într-o sul și s-a născut sushi.

sunteți

Inițial, mâncarea obișnuită s-a transformat ulterior în mâncarea națională a țării, iar astăzi o putem găsi chiar și în mâncarea rapidă. În Slovacia, sushi este o noutate relativ constantă, cel puțin dacă comparăm prevalența acestuia cu pizza italiană sau kebab-urile turcești.

Sushi poate fi făcut ușor și simplu pentru câțiva euro acasă. Practic putem umple o oreză cu orice, dar ar trebui să evităm tendința de a „salva” mâncarea japoneză. Așa cum se întâmplă uneori să greșim cu buttercup-ul sau uscătorul nostru, nu putem umple sushi cu bryndza sau slănină, de exemplu:) .

Cu toate acestea, una dintre cele mai frecvente greșeli este cantitatea de sushi pe care o consumăm. În timp ce japonezii obișnuiesc să consume șase până la opt bucăți, mulți dintre noi adoră sushi, tot ce poți mânca. Dacă spuneți că vă este foame de sushi, încercați supa miso cu ingrediente de sezon în fața sa.

Aceeași greșeală este și doza de wasabi și sos de soia. Datorită dezinfectării, ar trebui să avem mai puțin sos de soia și mai mult wasabi sau ghimbir murat, dar de multe ori avem procedura opusă. Astăzi, toate aceste ingrediente sunt disponibile în mod obișnuit în magazin, dar datorită administrării brute, se recomandă preferarea calității în locul prețului.

Dacă nu ați mai gustat niciodată sushi sau pur și simplu nu cunoașteți toate tipurile sale, iată o prezentare generală a opțiunilor de bază.

1. Sushi Maki

Cel mai de bază tip de sushi sau o rolă de orez înfășurată în alge marine Nori și umplute cu bucăți de fructe de mare, fructe sau legume.

Am încercat #Maki și nu a fost o alegere rea

Fotografie postată de Seth Mariscal (@angelbw), 31 august 2016 la 5:37 PDT

2. Sushi Nigiri

Acestea sunt grămezi mici de orez, uneori legate cu alge marine nori cu o felie de somon, baston de crab, creveți sau alte bunătăți.

3. Sushi California roll

Rolul din California este de fapt un maki, cu diferența că ingeniozitățile sunt aranjate invers. Pe partea de sus, în loc de alge, orezul este suplimentat cu semințe de susan sau caviar.

4. Sushi Temaki

Spre deosebire de maki, Temaki are forma unui con înfășurat în alge și jefuit de ingredientele preferate.

Sushi Temaki cu Tempura, castravete și somon. #temakisushi

Fotografie postată de Sarah (@bentoundmehr), 11 august 2016 la 1:10 PDT

5. Sushi Sashimi

Acestea sunt de obicei felii mai groase de pește crud servit cu wasabi, ghimbir sau sos de soia.

6. Sushi Gunkan

Caviar de pește înfășurat în alge în maniera unui maki. Dacă nu vă place caviarul, îl puteți înlocui cu pește sau răspândiți.

7. Sushi Oshi

Un tip special de sushi, în care fiecare ingeriendie este stratificat unul peste altul, presat ferm și tăiat în pătrate.

8. Sushi Inari

Buzunare dulci prăjite de tofu umplute cu orez. De asemenea, sunt disponibile în magazin ca produs finit.