Îți plac și ciupercile? Dacă ați rămas fără provizii pe care le-ați adunat din pădure, nu disperați. Am o soluție excelentă pentru tine. Încercați să le transformați de data aceasta în ciuperci de stridii. Această ciupercă are un indice glicemic scăzut, astfel încât să vă puteți răsfăța fără remușcări. Este posibil să nu fi avut nici o idee, dar ciupercile de stridii au multe efecte miraculoase. Întărește sistemul imunitar, scade tensiunea arterială ridicată, colesterolul și tratează bolile de piele. O supă vă va oferi mult magneziu, fosfor, fier sau vitaminele A și B2. Pregătiți-o și pe ea:-).
Timp de pregatire: 30 minute
De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?
- 300 g ciuperci de stridii
- 3 cartofi medii
- 3 ulei PL
- 4 PL 33% smântână
- 1 l de apă
- sare de mare
- piper negru
- ground rascu
- pătrunjel
Cum vom proceda?
1. Spălați ciuperca de stridii și tăiați-o în bucăți mai mici. Curatam cartofii si ii taiem pe jumatate.
2. Încălziți uleiul într-o oală, adăugați ciuperci de stridii, cartofi, rasca și sare. Gătiți câteva minute.
3. Apoi turnați apă și gătiți până când cartofii sunt moi. Luăm cartofii fierți din supă și îi amestecăm într-un recipient cu puțină apă cu un mixer de mash. Apoi turnați-l înapoi în supă și gătiți-l o vreme.
4. În cele din urmă, condimentați supa cu piper negru măcinat, pătrunjel și smântână.