Supă foarte sănătoasă. În această iarnă încălzește întregul organism. O parte din beta-carotenul din morcovi este transformat în vitamina A, restul ca un antioxidant protejează celulele din corp. Prin zahărul de morcov ușor digerabil, încântă tractul digestiv. Din cantitatea de ghimbir folosită, este foarte picant.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiem morcovii curățați în bucăți mai grosiere, ghimbirul fin și șalotul sunt tocate mărunt. Încălziți uleiul într-o oală, adăugați morcovi, ghimbir, șalotă și prăjiți totul împreună. Adăugați bulion de legume (carnea nu este potrivită) și gătiți la un nivel moderat aproximativ o jumătate de oră. Sare și condimentați. Apoi îl amestecăm cu un mixer de imersie, îl fierbem puțin timp de aproximativ un minut și îl oprim. Adăugați starea de lămâie și portocală și adăugați sare dacă este necesar.
Este o supă foarte interesantă, gustoasă, bogată în vitamine. Deoarece este picant până la usturime de ghimbir, nu recomand să le dați copiilor.