naut

Morcov, supă aproape cremoasă. Această variantă este ideală dacă nu ai gustul complet cremos cu câteva crutoane, dar vrei să mănânci bine și chiar să muști 🙂 În această rețetă, o supă groasă de morcovi va fi gătită fără făină sau cremă clasică. Pentru un gust mai bun și mai original, totuși, vă recomand laptele de cocos.

Ingrediente:

o mulțime de arpagic (cât crezi că poți mânca în supă:-))

1 conservă de naut (dacă aveți timp să gătiți mai mult, nautul crud pre-înmuiat este mai bine)

lapte de cocos - cutie mică (opțional)

nucșoară zdrobită

sare, piper, cimbru

Abordare:

  1. Mai întâi spălăm și curățăm morcovii și pătrunjelul, tăiem bucăți mai mici și fierbem la aproximativ 1 litru de apă. Dacă avem naut crud pre-înmuiat și nu alimente conservate, vom fi primii care le gătim.
  2. Adăugați cartofi tăiați felii (ideal lăsați-i în apă rece pentru o vreme înainte, apoi turnați-l și apoi adăugați în supă), praz și condimente și continuați să gătiți.
  3. Când supa este aproape gata, turnați laptele de cocos, amestecați și opriți aragazul.
  4. După ce supa s-a răcit ușor, luați un mixer submersibil și porniți-l de câteva ori pentru câteva secunde.
  5. Condimentați cu arpagic tocat (tăiat) și serviți.
  6. Când serviți, adăugați o lună de var în supă pentru condimentarea individuală.

SFAT: Dacă sunteți mai interesat de supa clasică, laptele de cocos și varul pot fi omise. Cu toate acestea, cu siguranță merită încercat cel puțin o dată 🙂