O supă de legume cu adevărat colorată îmbogățită cu o bucată de șuncă afumată pentru a sătura și reîmprospăta. Prânz sau cină grozav într-o zi a săptămânii.
Ingrediente
Abordare
Pregătiți legumele: tocați mărunt ceapa, tăiați tulpinile de țelină în bucăți mai mici, tăiați morcovii în fâșii subțiri, tăiați cartofii în cuburi mai mici și tăiați capetele inferioare de lemn din sparanghel și tăiați restul în bucăți mai mici.
Încălziți uleiul într-o oală și adăugați ceapa. Se adaugă sare și se sotează până se înmoaie.
Apoi adăugați țelină și morcovi și sotati din nou pentru câteva minute.
Apoi adăugați cartofii, mazărea și turnați bulionul. Condimentați și aduceți la fierbere.
După zece minute, adăugați șunca cubulețe și continuați să gătiți până când cartofii se înmoaie.
În cele din urmă, adăugați bucăți de sparanghel și gătiți încă 3 până la 5 minute.
O vom gusta, dacă este necesar, o condimentăm cu sare și o putem servi. Putem decora supa cu frunze proaspete de spanac.