Supă groasă de sfeclă roșie coaptă în miere cu cornuri de ierburi coapte.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curatam sfecla rosie, o spalam si o taiem felii. Le așezăm pe o foaie de copt acoperită cu puțin ulei de floarea soarelui. Se toarnă miere și puțin ulei, se adaugă ierburi și usturoi în piei, dar se clătește cu apă. Se coace la cuptor. (Am copt 25 de minute la 200 de grade Celsius și 15 minute la 180.)
Între timp curățăm cartofii, morcovii, îi spălăm și îi tăiem. Vom pregăti și ceapă roșie, pe care o tăiem mărunt. Și pregătim suluri pentru coacere. Tăiați-le în patru părți, presărați cu un amestec de unt, usturoi, sare, condimente și ierburi și puneți-le pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Când scoatem sfecla prăjită, le putem coace imediat câteva minute. Și apoi lăsați-i la cuptor, astfel încât să fie calzi la supă.
Într-o oală de unt, prăjiți ceapa la foc mic, adăugați ardeiul roșu măcinat, amestecați și prăjiți. Se adauga sfecla prajita cu usturoi curatat, tocanita. Adăugați cartofi și morcovi. (Morcovii nu sunt o condiție și cartofii sunt îngroșați.) Se toarnă apă peste legume, se sărează, se adaugă piperul negru măcinat și se fierbe până când legumele se înmoaie. Apoi se toarnă smântâna pentru gătit, se lasă să fiarbă și se lasă deoparte supa. Adăugați ierburi. Când se răcește puțin, îl amestecăm cu un mixer de imersie.