Am mâncat această supă pentru prima dată la o vizită la prietenii noștri polonezi. Dintre supe, această supă este foarte populară. A gustat-o și pentru mine și o fac și acasă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am curățat morcovii și cartofii. Morcovii îi tăiem cuburi aproximativ egale de aproximativ 1-1,5 cm și cartofii în bucăți de aproximativ 2-3 cm. Am fiert legumele în apă la care am adăugat o felie de unt, sare și condimente de diferite culori.
Gătesc castraveți acasă, folosesc o rețetă slovacă pentru o turnare cu conținut scăzut de acid. 1,5 l apă, 0,5 l oțet, 140 g zahăr și 60 g sare. Desigur, puteți folosi și alți castraveți fierți care vă plac. Castravetii le tai bucati mici.
Am pregătit făina, smântâna și apa pentru oală pentru ceașcă. Am amestecat totul împreună. Cât de mult chin ai pus în bug depinde de tine. Depinde de tine cât de groasă vrei supa. Și aici am văzut că unele familii îl fac foarte rar și unii doresc să fie mai gros.
Când morcovul era mac, am adăugat în oală castraveți tăiați felii. Am gătit castraveții cu morcovi și cartofi încă vreo 5 minute. Apoi am turnat supa și apa de castravete în supă amestecând continuu. Cantitatea de apă de castravete depinde de tine, dacă vrei să ai o supă groasă și cât de mult vrei să o gusti. Am adăugat și mărar tocat la supa gata.