Această masă este amintită de majoritatea dintre noi ca un clasic de la cantina școlii, îngroșată cu făină și acoperită cu carbonat și pâine. Probabil sunt ciudat, dar mi-a plăcut și în sala de mese, iar varza de roșii nu a fost o problemă.:) Întrebarea este dacă ar fi suficient pentru mine și acum, deoarece sunt deja „răsfățat” corect. Am nevoie de un gust tip-top și, de asemenea, pentru a-l face sănătos, de preferință fără zahăr, ceea ce este o problemă cu acest tip de masă. Am încercat să-l îndulcesc cu un măr și a ieșit grozav. În cele din urmă, puteți, dar nu trebuie să dați zahăr.
Materii prime
- 4 porții
- 35 de minute
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
M-am bucurat cu atât mai mult cu cât am crescut singuri toate ingredientele. De la ceapă, până la roșii în piure, varză la mere de casă. Da!
Încălziți uleiul într-o oală, prăjiți ceapa tocată pe ea, adăugați sare și după un timp varză tocată. Se amestecă o vreme pentru a se înfășura bine în ceapă. Urmează măr ras decojit, rasca, scorțișoară, foi de dafin și piure. Comanda este cam la fel. Apoi turnați totul cu bulion de legume, dacă nu aveți nevoie de o versiune vegană, atunci varianta de carne este grozavă, de exemplu, dacă crește de duminică. Sau pur și simplu cu apă, caz în care adăugați puțină „vegetă” sănătoasă.
Puneți atât de mult lichid încât varza este scufundată, preferăm mai densă. Gatiti la foc mic aproximativ 20-30 de minute pentru a face varza moale dar nu fiarta. Dacă este necesar, condimentează-l sau îndulcește-l. Se servește cu o lingură de smântână, fie că este clasică acră sau vegetală.;)