Numărul de porții: 6
Timp de pregatire: 30 minute
Ingrediente:
3 morcovi medii
250 ml de lapte
Felie de unt de 1 cm
1 art. Sare
1 art. zahăr
găluște de cale turnată: 1 ou
3 lingurițe de făină simplă
vârf de cuțit de sare
Abordare:
1. Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare mai grosieră.
2. Se topește untul într-o oală, se adaugă morcovii, se pudrează 1 linguriță cu sare și se prăjește ușor până când eliberează sucul.
3. Se toarnă 1,5 l de apă și se fierbe.
4. Înainte de a găti supa, pregătiți aluatul pentru găluște. Se amestecă aluatul mai subțire din ou, făina și un vârf de sare și se lasă să se odihnească.
5. Când supa începe să fiarbă, adăugați lapte, adăugați 1 lingură de zahăr și aduceți la fierbere din nou. În timp ce amestecați, turnați puțin aluatul de găluște, gătiți încă 5 minute la foc mic și lăsați-l deoparte. Pe o farfurie putem decora cu patrunjel.