Perioada uscată merge adesea mână în mână cu răcelile și gripa. Cu toate acestea, în timpul bolii este important nu numai tratamentul medicamentos, ci și alimentație corectă. Mesele grele împovără inutil digestia, iar procesul de tratament poate fi prelungit. De aceea, pariați pe supe gustoase, hrănitoare și sănătoase, cu care vei învinge boala o dată sau de două ori. Bunicile noastre credeau și ele în ele. Aceste carne furnizează organismului proteinele și grăsimile necesare pentru încălzirea corpului. De asemenea, ajută la eliberarea vitaminelor A, D, E și K. Alternativ, puteți schimba carnea cu leguminoase și puteți folosi unguent sau unt de casă. Ceapa, usturoiul și legumele rădăcină sunt o necesitate. Este ideal să adăugați și ierburi proaspete.

Supa de spanac cu menta si branza

ajuta

Pentru 4 porții avem nevoie de:

1 kg de spanac proaspăt (sau 500 g congelat)

1 ceapa mai mare

3-4 căței de usturoi

1 lingura ulei de rapita

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

o mână de mentă proaspătă

ierburi după gust

Abordare:

Scoateți tulpinile din frunzele proaspete de spanac și spălați-le. Se prajeste ceapa si usturoiul in ulei si se adauga spanacul. Se toarnă și se toarnă apă sau bulion de vită. Se sare, se condimentează și se fierbe aproximativ 5-7 minute. Apoi adăugați frunzele de mentă, amestecați și adăugați sare și piper negru măcinat, după cum este necesar. Se servește cu o bucată de pâine prăjită cu unt de usturoi și brânză proaspătă cu ierburi. De asemenea, puteți decora supa cu semințe prăjite uscate sau nuci de pin.

Morcov cu ghimbir

Avem nevoie de 4 persoane:

1 smântână de gătit

1 bulion de legume de casă (dacă nu, folosiți bulion de legume în loc de apă)

3 căței de usturoi

2 bucăți de pătrunjel

Bucată de pătrunjel (rădăcină)

1 rădăcină de ghimbir (reglați după cum este necesar)

Abordare:

Curățați morcovul, țelina, pătrunjelul și cartofii, spălați și tăiați în bucăți mai mici. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în puțin ulei. Adăugați legume. Se toarnă apă și se adaugă bulion, se condimentează cu sare și piper. În cele din urmă, adăugați ghimbirul și usturoiul ras. Gatiti 20 de minute. Când legumele sunt moi, scoateți supa din foc. Se amestecă cu un blender, apoi se pune din nou pe aragaz și se toarnă crema. Hai să vorbim o clipă, ca să mă întâlnim puțin. Înainte de servire, se presară cu ceapă și pătrunjel tocat.

Dacă vă plac supele cremă, nu ratați broccoli! Gust și culoare sănătoase, intense, de care vă veți bucura.

Bulion de vită cu legume și găluște de ficat

Avem nevoie:

Pentru bulion

500 g oase de vita pentru supa

1 ceapa mai mare

3 frunze de dafin

3 bile de piper proaspăt

5 bile de piper negru

Pentru supă

3 morcovi medii

1 patrunjel mai mare

3 ceapă de primăvară

1 lingura unt sau ulei de rapita

patrunjel proaspat

Pentru găluște

100 g făină grosieră

100 g friptură de vită

1/2 cățel de usturoi

piper negru

Abordare:

Spălați oasele pentru supă și puneți-le într-o oală mai mare. Umple cu apă. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și adăugați-o la oase împreună cu condimentele. Gatiti la temperatura scazuta cel putin 3 ore. Apoi se toarnă bulionul. Prăjiți legumele rădăcinoase tocate și ceapa în unt sau ulei. Stropiți cu bulion, condimentați cu sare și piper.

Taiati friptura si macinati-o impreuna cu ceapa si usturoiul pe o rasnita. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă și apoi se adaugă ouăle și făina. Lasă-l să se odihnească o vreme. Se toarnă o parte din bulionul scurs în a doua oală, se lasă să fiarbă și se aruncă găluștele, pe care le modelăm cu o lingură mică. Puneți găluștele finite în farfurii, turnați supă peste ea și garnisiți cu pătrunjel sau ceapă feliată.

Supă de gulaș cu ciuperci de stridii

Avem nevoie:

500 g carne de vită din față

2 cepe mai mari

2 linguri ulei de rapita

300 g ciuperci de stridii

2-3 catei de usturoi

patrunjel proaspat

Abordare:

Tăiați mai întâi carnea. Se prajeste ceapa tocata in ulei de rapita, se adauga carnea si se lasa sa traga. Se stropește cu puțină apă și se lasă să fiarbă. Când apa se evaporă, adăugați-o din nou de aproximativ 2 ori. Se adaugă ardeiul dulce, rasca, sarea și piperul. Se toarnă apă deasupra și se gătește la o temperatură mai mică timp de aproximativ 2 ore până când carnea este fragedă. Adăugați apă sau bulion după cum este necesar. Când carnea este fragedă, adăugați cartofii, ciupercile de stridii tocate și feliile de usturoi. Gatiti inca 20-30 de minute. În cele din urmă, ornează cu pătrunjel. Dacă vă place înțepător, puteți adăuga și un pic de ardei iute.

Supă de morcovi cu mere și ceapă

Avem nevoie:

1 ceapa mai mare

Rădăcină de ghimbir lungă de 5 cm

1 lingura ulei de rapita

Abordare:

Spălați morcovii, curățați-i și tăiați-i în bucăți mici. Se prăjește ceapa cu ghimbir tocat în ulei. Adăugați morcovii și fierbeți-l pentru o vreme. Apoi turnați 1 litru de apă sau bulion și gătiți. Spălăm merele, le curățăm și scăpăm de miez. Tăiați cubulețe mici și adăugați la supă împreună cu cimbru proaspăt. Adăugați sare, condimentați și fierbeți încă 5 minute până când morcovii sunt moi. Lăsați deoparte și amestecați într-o cremă.

Supă de varză cu rinită

Avem nevoie:

1/2 cap de varză

300 ml suc de varză murată

2 cepe feliate

6 căței de usturoi feliate

piper întreg nou (3 bile)

piper negru

1 cartof mai mare pentru a se îngroșa

Abordare:

Tăiați cartofii și varza și gătiți-i în 2 litri de apă sărată. Se adauga ceapa, usturoiul, frunza de dafin, trei bile de piper proaspat, o jumatate de lingurita de piper negru macinat si piper macinat. Când cartofii se înmoaie, adăugați suc acru. Se concentrează cu cartofi amestecați. Se servește cu aluat ras sau pâine integrală.

Supă de roșii împotriva inflamației

Avem nevoie:

1 mână de roșii cherry

130 ml bulion de legume

2 catei de usturoi

2 lingurite curcuma

1 linguriță de ulei de cocos (putem folosi și ulei vegetal)

½ lingurițe de sare de mare

1 linguriță de busuioc uscat

1 lingura otet de mere

½ lingurițe piper negru proaspăt măcinat

Abordare:

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei împreună cu usturoiul timp de un minut.

Adăugați roșii cherry la ceapă și usturoi (le puteți curăța sau găti cu pielea), curcuma și gătiți până când roșiile eliberează sucul și se înmoaie complet. Apoi adăugați conservele de roșii cu suc, oțet, bulion și busuioc. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 6 minute. Apoi transferați întregul amestec într-un mixer și amestecați. Se sare, se condimentează și se servește. Se ornează cu ceapă verde sau busuioc proaspăt.